In che verso vanno messe le cialde?

Le cialde per caffè: orientamento, un dettaglio superfluo?

L’inserimento di una cialda nel macchinetta per caffè sembra un’operazione semplice, quasi banale. Eppure, un piccolo dettaglio può passare inosservato, influenzando apparentemente il risultato finale: l’orientamento della cialda. Ma è davvero così importante?

La risposta, nella maggior parte dei casi, è no. A meno che la cialda non presenti indicazioni specifiche, come puntini o simboli incisi, l’orientamento della cialda in sé non incide sulla qualità della bevanda. Non ci sono ragioni tecniche o scientifiche per cui una cialda debba essere inserita in un verso piuttosto che nell’altro.

L’apparenza di una cialda perfettamente allineata, o viceversa ruotata, non influisce sul risultato. L’estrazione del caffè, infatti, dipende principalmente dalla quantità di caffè presente all’interno della cialda, dalla pressione utilizzata dalla macchina e dalla qualità della miscela impiegata. L’orientamento, quindi, è un elemento secondario, un dettaglio superfluo che non cambia significativamente il sapore o la consistenza della bevanda.

In sostanza, se non sono presenti indicazioni specifiche sulla cialda, l’inserimento può avvenire in entrambi i versi senza preoccupazioni. Concentrarsi sul giusto dosaggio della polvere e sull’ottimizzazione dei parametri della macchina è molto più importante rispetto alla rotazione di una cialda.