Perché gli inglesi mettono il latte nel tè?

Il curioso caso del latte nel tè: la storia dietro una tradizione britannica

Nel mondo della preparazione del tè, l’aggiunta del latte è un argomento particolarmente dibattuto. Per gli inglesi, quella di versare il latte nel tè è una pratica profondamente radicata, tanto da essere considerata quasi un rito nazionale. Ma come è nata questa curiosa abitudine?

Le origini di questa tradizione risalgono all’era vittoriana, quando in Gran Bretagna il tè era una bevanda popolare. Essendo però una bevanda costosa, veniva spesso diluita con acqua calda per renderla più economica. Tuttavia, questo processo indeboliva il sapore del tè, portando gli inglesi a cercare un modo per ravvivarlo.

Fu allora che nacque l’idea di aggiungere il latte al tè. La porcellana pregiata dell’epoca era fragile e soggetta a macchiarsi facilmente, e il tè macchiava inevitabilmente le tazze. Aggiungendo il latte, gli inglesi scoprirono non solo che mitigava le macchie, ma anche che esaltava il sapore del tè, creando una bevanda più cremosa e delicata.

Nel corso degli anni, questa pratica si diffuse rapidamente, divenendo una consuetudine nazionale. Verso la fine del XIX secolo, l’aggiunta del latte al tè era diventata talmente comune che i produttori di tè iniziarono a includere suggerimenti sulle proporzioni latte-tè sulle confezioni.

Oggi, l’abitudine di aggiungere il latte al tè è profondamente intrecciata nella cultura britannica. Per molti inglesi, il tè con il latte è un rituale quotidiano, una pausa confortante e una parte essenziale della loro giornata. Sebbene esistano molte variazioni su come preparare il tè con il latte, la pratica di base rimane la stessa: aggiungere una quantità di latte a piacere al tè nero caldo, mescolare e gustare.

La tradizione del tè con latte è diventata un simbolo dell’identità britannica, un’usanza che congiunge il passato e il presente. E mentre il dibattito su come preparare il tè perfetto può continuare, la pratica di aggiungere il latte al tè rimane una testimonianza dell’ingegno e dell’amore degli inglesi per una delle loro bevande preferite.