Qual è il cocktail più venduto?

Il fascino senza tempo dell’Old Fashioned: il cocktail più venduto

Nel panorama mutevole dei cocktail, spicca un classico intramontabile: l’Old Fashioned. Questo cocktail semplice ma sublime ha resistito alla prova del tempo, mantenendo il suo status di pilastro nei bar di tutto il mondo.

La leggenda narra che l’Old Fashioned sia nato nel 1880 al Louisville Club nel Kentucky. Il colonnello James E. Pepper insisteva sul fatto che il suo bourbon fosse servito “alla vecchia maniera” con del ghiaccio, zucchero e bitter Angostura. Questa richiesta diede il nome a un cocktail che sarebbe diventato un’icona.

Il fascino duraturo dell’Old Fashioned risiede nella sua semplice raffinatezza. Con soli quattro ingredienti – bourbon o whiskey di segale, zucchero, bitter Angostura e scorza d’arancia – l’Old Fashioned esalta le qualità del suo ingrediente principale senza fronzoli inutili.

La preparazione è altrettanto essenziale quanto gli ingredienti. Il bourbon viene versato su una zolletta di zucchero in un bicchiere Old Fashioned, quindi il bitter Angostura viene aggiunto e mescolato. Il ghiaccio viene poi aggiunto man mano che il cocktail viene mescolato ulteriormente. Una scorza d’arancia fresca fornisce un tocco finale aromatico.

La semplicità dell’Old Fashioned non deve essere confusa con la banalità. La scelta del bourbon o del whiskey di segale gioca un ruolo cruciale nel determinare il carattere del cocktail. I bourbon offrono note calde e dolci, mentre i whiskey di segale apportano una maggiore speziatura ed erbacea. Anche lo zucchero utilizzato può influenzare il profilo gustativo, con lo zucchero grezzo o il demerara che aggiungono complessità.

Sebbene l’Old Fashioned sia spesso associato all’era del proibizionismo, la sua popolarità è rimasta costante nel tempo. Negli ultimi anni, ha vissuto una rinascita grazie al crescente apprezzamento per i classici del cocktail.

La versatilità dell’Old Fashioned è un altro motivo della sua longevità. Può essere personalizzato con diversi tipi di whiskey o di bitter, e può essere preparato con ghiaccio o con il vecchio stile “up” senza ghiaccio.

In conclusione, l’Old Fashioned rimane il cocktail più venduto per una serie di ragioni. La sua semplicità, qualità e fascino senza tempo ne fanno un classico imbattibile che continuerà a conquistare i palati per gli anni a venire. Quando si cerca un cocktail che sia allo stesso tempo confortevole e sofisticato, l’Old Fashioned è sempre la scelta perfetta.