Qual è il formaggio più amato e più venduto al mondo?

Il Parmigiano Reggiano: il formaggio più amato e venduto al mondo

Il gusto raffinato e l’aroma inconfondibile del Parmigiano Reggiano lo hanno consacrato come il formaggio più apprezzato e richiesto in tutto il mondo. Secondo la classifica “100 best cheeses in the world 2023-2024” stilata da Taste Atlas, il portale online del cibo, il Parmigiano Reggiano occupa il gradino più alto del podio.

Ma cosa rende così speciale questo formaggio?

• Processo di stagionatura unico: Il Parmigiano Reggiano viene stagionato per un minimo di 12 mesi, ma può arrivare anche a 40 anni o più. Questo lungo processo di stagionatura gli conferisce il suo caratteristico sapore intenso e granuloso.

• Ingredienti naturali: Il Parmigiano Reggiano è prodotto solo con tre ingredienti: latte vaccino, caglio e sale. La sua genuinità è garantita dal marchio DOP (Denominazione di Origine Protetta), che ne tutela la produzione in un’area geografica limitata dell’Emilia-Romagna e della Lombardia.

• Versatilità in cucina: Il Parmigiano Reggiano è un formaggio versatile che può essere gustato da solo, come aperitivo o dessert, oppure utilizzato in numerose ricette. È perfetto per grattugiare sulla pasta e i risotti, ma anche per condire insalate, zuppe e carni.

Oltre alla sua qualità e versatilità, il Parmigiano Reggiano gode di un’ampia diffusione globale grazie alla sua lunga tradizione e reputazione. È esportato in oltre 160 paesi e rappresenta uno dei prodotti italiani più apprezzati all’estero.

Seguono il Parmigiano Reggiano nella classifica di Taste Atlas:

• Mozzarella di bufala (Italia): Un formaggio fresco e cremoso con una consistenza morbida e un sapore leggermente acidulo.
• Stracchino di crescenza (Italia): Un formaggio cremoso e spalmabile con un aroma delicato e una consistenza vellutata.
• Buffalo Blue (Stati Uniti): Un formaggio blu semiduro con venature blu-verdastre che gli conferiscono un sapore intenso e salato.
• Cabrales (Spagna): Un formaggio blu intenso con una consistenza cremosa e un aroma penetrante.
• Gorgonzola Dolce (Italia): Un formaggio erborinato dolce e cremoso con venature blu-verdi e un sapore caratteristico.

Questi formaggi rappresentano solo una piccola parte della vasta gamma di deliziosi formaggi disponibili in tutto il mondo. Ogni formaggio ha il suo sapore, consistenza e aroma unici, che lo rendono un’esperienza culinaria unica.