Qual è il miglior amaro del mondo?

Oltre il Negroni: Alla Scoperta del Miglior Amaro del Mondo e del Tesoro Nascosto degli Amari Italiani

La questione dell’amaro perfetto è un dibattito acceso, un viaggio sensoriale attraverso botaniche rare e ricette segrete custodite per generazioni. Sebbene il “migliore” sia inevitabilmente una questione di gusto personale, un recente riconoscimento internazionale ha proiettato un amaro italiano sotto una luce dorata, illuminando un intero panorama di eccellenze spesso sottovalutate.

L’Italia, terra di paesaggi mozzafiato e tradizioni culinarie secolari, non è solo la patria della pizza e della pasta, ma anche di una straordinaria varietà di amari. Da nord a sud, ogni regione vanta la propria interpretazione di questa bevanda complessa e affascinante, con erbe aromatiche, radici amare e spezie provenienti dai suoi territori unici.

Il Negroni, cocktail iconico che celebra l’amaro come protagonista, ha sicuramente contribuito alla sua popolarità. Ma l’amaro è molto più di un ingrediente per cocktail. È un digestivo raffinato, un compagno ideale per la conversazione serale e, sempre più spesso, un elemento chiave per la creatività di chef e bartender.

E proprio in questo contesto di eccellenza e innovazione, si è distinto il 207 Amaro Locale, che ha trionfato ai World Drinks Awards 2024, conquistando il prestigioso titolo di Miglior Bitter. Questo riconoscimento non è solo un premio per un singolo prodotto, ma un vero e proprio faro che illumina la ricchezza e la complessità dell’amaro italiano.

Cosa rende speciale il 207 Amaro Locale? La sua ricetta, gelosamente custodita, è un inno alla biodiversità italiana. Immaginate: lo zafferano dell’Aquila, con il suo aroma intenso e avvolgente, si fonde con la freschezza vibrante dei limoni siciliani, creando un equilibrio gustativo sorprendente e appagante. L’amaro si rivela complesso e stratificato, con note amaricanti bilanciate da accenni dolci e agrumati. Un sorso è un viaggio sensoriale attraverso la penisola, un’esplosione di sapori autentici e inaspettati.

Ma il successo del 207 Amaro Locale è solo la punta dell’iceberg. Il panorama degli amari italiani è vastissimo e variegato, un vero tesoro da scoprire. Dagli amari alpini, con le loro note balsamiche e resinose, a quelli siciliani, intensi e agrumati, fino agli amari del centro Italia, ricchi di erbe aromatiche e spezie, c’è un amaro per ogni palato e per ogni occasione.

Esplorare il mondo degli amari italiani significa immergersi in un universo di storie, tradizioni e saperi artigianali. Significa scoprire piccoli produttori che continuano a custodire ricette antiche, tramandate di generazione in generazione. Significa apprezzare la pazienza e la cura necessarie per la macerazione delle erbe e la lenta maturazione in botte.

Il titolo di Miglior Bitter assegnato al 207 Amaro Locale è un invito a riscoprire la ricchezza e la complessità dell’amaro italiano. Un invito a sperimentare nuovi sapori, a osare abbinamenti audaci e a celebrare un prodotto che rappresenta un vero e proprio patrimonio culturale del nostro paese.

Quindi, la prossima volta che vi troverete di fronte a una bottiglia di amaro, non pensate solo al Negroni. Lasciatevi guidare dalla curiosità e dal desiderio di scoperta. Assaporate un sorso puro, lasciate che i profumi vi avvolgano e preparatevi a un viaggio sensoriale indimenticabile alla scoperta del tesoro nascosto degli amari italiani.