Qual è il miglior Prosecco Cartizze?

Cartizze: alla ricerca del miglior sorso nella collina dorata

Il Prosecco Superiore di Cartizze DOCG. Solo il nome evoca immagini di colline ripide, baciate dal sole, dove la Glera trova la sua espressione più nobile. Ma nel cuore di Valdobbiadene, in quel fazzoletto di terra di soli 107 ettari, qual è il Prosecco Cartizze che davvero merita l’appellativo di “migliore”? La risposta, come spesso accade nel mondo del vino, è sfaccettata e intimamente legata al gusto personale.

Non esiste un Cartizze universalmente riconosciuto come il migliore. Piuttosto, esistono diverse interpretazioni di eccellenza, ognuna capace di svelare un aspetto unico del terroir e della filosofia del produttore. Esempi luminosi di questa diversità sono le etichette che, con approcci differenti, conquistano il palato degli appassionati.

L’Arzanà di Astoria: un Classico Intramontabile. Quando si parla di Cartizze, Astoria è un nome che risuona con autorevolezza. Il loro Arzanà incarna uno stile classico, dove l’eleganza e la tradizione si fondono in un equilibrio perfetto. È un Cartizze che celebra la purezza del frutto, con note di mela golden, pera Williams e un delicato sentore di fiori di acacia. La sua persistenza al palato lo rende ideale per accompagnare pasticceria secca o semplicemente per essere degustato in solitaria, per apprezzarne appieno la complessità.

Solicum Cartizze Brut DOCG di Colli del Soligo (Annata 2023): Freschezza e Mineralità. L’annata 2023 del Solicum Cartizze Brut di Colli del Soligo promette di essere una vera e propria gemma. Questo Cartizze Brut, a differenza della versione Dry più comune, si distingue per la sua freschezza e la sua vivace acidità. La vinificazione Brut esalta la mineralità del terreno e offre un profilo aromatico più agrumato e meno dolce, rendendolo perfetto per abbinamenti con piatti a base di pesce o crostacei. Un Cartizze ideale per chi ricerca un’esperienza gustativa più asciutta e dinamica.

Prosecco Superiore di Cartizze DOCG Dry di Domus Picta (Annata 2022): Un Omaggio al Territorio. Il Cartizze Dry di Domus Picta (annata 2022) è un’espressione autentica del territorio di Valdobbiadene. Questa cantina, con la sua filosofia artigianale e il forte legame con la tradizione, produce un Cartizze che riflette la ricchezza e la complessità del suolo. Il risultato è un vino elegante e armonioso, con note di frutta matura, miele e un leggero sentore di erbe aromatiche. La sua cremosità e la sua piacevole dolcezza lo rendono un ottimo compagno per dessert a base di frutta o formaggi erborinati.

In conclusione, la ricerca del “miglior” Prosecco Cartizze è un viaggio personale attraverso le diverse interpretazioni di un terroir unico. L’Arzanà di Astoria, il Solicum Cartizze Brut di Colli del Soligo e il Cartizze Dry di Domus Picta sono solo tre esempi di eccellenza, ognuno con le sue peculiarità e il suo fascino. Il consiglio migliore è quello di lasciarsi guidare dalla curiosità e di assaggiare, scoprire e infine decidere quale di queste espressioni di Cartizze risuona maggiormente con il proprio palato. Perché, in fondo, il miglior Cartizze è quello che regala il sorriso.