Qual è il paese delle lenticchie?

Castelluccio di Norcia: La patria delle preziose Lenticchie

Immergiti nel cuore dell’Umbria, una regione ricca di storia, arte e deliziosi piaceri culinari. Tra le sue attrazioni più preziose si trova il piccolo borgo di Castelluccio di Norcia, rinomato in tutto il mondo per le sue eccezionali lenticchie.

La Piana di Castelluccio, situata a 1.452 metri sul livello del mare, offre uno straordinario scenario montano che ospita un’antica tradizione di coltivazione delle lenticchie. Le condizioni climatiche uniche della zona, caratterizzate da estati calde e secche e inverni freddi e nevosi, creano l’ambiente perfetto per la prosperità di queste piante.

Le Lenticchie di Castelluccio di Norcia sono una varietà unica di lenticchia verde piccola, nota per il suo sapore intenso, la consistenza cremosa e la ricchezza nutrizionale. La loro coltivazione avviene secondo metodi tradizionali tramandati di generazione in generazione, preservando l’autenticità e l’eccellenza di questo pregiato legume.

Ogni anno, tra giugno e luglio, la Piana di Castelluccio si trasforma in uno spettacolare mare viola, poiché i campi di lenticchie raggiungono la piena fioritura. Il panorama è mozzafiato, attirando visitatori da ogni parte del mondo che vengono a testimoniare la bellezza di questo evento naturale.

Le Lenticchie di Castelluccio di Norcia sono molto più che un semplice alimento; sono un simbolo di orgoglio locale e un tesoro gastronomico nazionale. Vengono utilizzate in una vasta gamma di piatti tradizionali umbri, tra cui zuppe, insalate e stufati. Il loro sapore unico esalta ogni portata, aggiungendo un tocco di autenticità e raffinatezza.

Oltre al loro valore culinario, le Lenticchie di Castelluccio di Norcia sono anche una fonte preziosa di nutrienti. Sono ricche di proteine, fibre, ferro e altri minerali essenziali, rendendole un’aggiunta salutare a qualsiasi dieta.

La fama delle Lenticchie di Castelluccio di Norcia ha varcato i confini italiani, ottenendo il prestigioso status di Indicazione Geografica Protetta (IGP) dall’Unione Europea. Questo riconoscimento garantisce la qualità e l’autenticità di questo prodotto unico, proteggendolo da imitazioni e preservando la tradizione secolare della sua coltivazione.

Visitare Castelluccio di Norcia è un’esperienza indimenticabile per gli amanti del cibo, della natura e della cultura. Immergiti nel suo paesaggio mozzafiato, esplora il suo ricco patrimonio e, naturalmente, assapora le sue preziose Lenticchie. Sono un’icona della gastronomia umbra e un tesoro nazionale che merita di essere celebrato e gustato.