Qual è il più grande mercato ittico in Italia?

Il più grande mercato ittico d’Italia: il primato del Mercato Ittico di Milano

In Italia, la tradizione culinaria è profondamente legata al pesce, un alimento che ha un posto d’onore sulla tavola degli italiani. Tra i numerosi mercati ittici presenti nel Paese, quello di Milano si distingue come il più grande in termini di volume d’affari e quantità di pesce venduto all’anno.

Un primato economico

Con un fatturato annuo che supera i 100 milioni di euro, il Mercato Ittico di Milano supera per importanza economica tutti gli altri mercati ittici italiani. Questo primato è dovuto alla sua posizione strategica al centro del Nord Italia, che lo rende un punto di riferimento per la distribuzione del pesce fresco a ristoranti, pescherie e supermercati di tutta la regione.

Quantità ingenti

Oltre al volume d’affari, il Mercato Ittico di Milano spicca anche per le quantità di pesce venduto. Ogni anno, attraverso i suoi banchi passano oltre 30.000 tonnellate di prodotti ittici, provenienti da ogni parte del mondo. Tra le specie più richieste ci sono il branzino, l’orata, il tonno, il salmone e le cozze.

Superficie inferiore, ma qualità superiore

Mentre il Mercato Ittico di Milano detiene il primato per volume d’affari e quantità di pesce venduto, il Mercato di San Benedetto a Catania è il più grande d’Europa in termini di superficie. Nonostante le dimensioni inferiori, il Mercato Ittico di Milano offre prodotti di qualità superiore, grazie alla rigorosa selezione effettuata dagli operatori.

Tradizione e innovazione

Il Mercato Ittico di Milano è un luogo dove tradizione e innovazione si incontrano. Da un lato, mantiene il fascino di un mercato storico, con i suoi banchi colorati e la frenesia tipica di questi luoghi. Dall’altro, ha saputo evolversi nel tempo, adottando tecnologie avanzate per garantire la freschezza e la qualità dei prodotti.

Un punto di riferimento gastronomico

Per gli amanti del pesce, il Mercato Ittico di Milano è un vero e proprio punto di riferimento. Oltre ad acquistare prodotti freschissimi, è possibile assistere all’arte della preparazione e della pulizia del pesce da parte di esperti pescivendoli. Numerosi ristoranti e bar nelle vicinanze del mercato offrono piatti a base di pesce appena cucinati, per un’esperienza gastronomica unica.

In conclusione, il Mercato Ittico di Milano è il più grande mercato ittico d’Italia in termini di volume d’affari e quantità di pesce venduto. La sua importanza economica e la qualità dei prodotti offerti lo rendono un punto di riferimento per la distribuzione del pesce fresco in tutta la regione, soddisfacendo le richieste di ristoranti, pescherie e consumatori.