Qual è la migliore gelateria d'Italia?

Il meglio del gelato artigianale italiano: i vincitori del Premio Sostenibilità e Miglior gelato gastronomico

Il gelato artigianale italiano è un’arte culinaria di fama mondiale, e ogni anno vengono organizzati prestigiosi concorsi per premiare gli artigiani più abili. Tra questi, spicca il Premio Sostenibilità e il Miglior gelato gastronomico.

Di recente, un’attenta giuria di esperti ha assegnato questi ambiti riconoscimenti a quattro gelaterie italiane d’eccellenza.

Premio Sostenibilità

Il Premio Sostenibilità viene assegnato a chi eccelle nella produzione di gelato sostenibile, utilizzando ingredienti di alta qualità da filiere etiche, riducendo al minimo l’impatto ambientale. Il vincitore di quest’anno è Rocco Naviglio a Foggia, Puglia.

Naviglio utilizza solo latte crudo di mucche allevate al pascolo, frutta fresca di stagione e zuccheri naturali. La sua gelateria è alimentata da energia rinnovabile e i suoi imballaggi sono biodegradabili.

Miglior gelato gastronomico

Il Miglior gelato gastronomico viene assegnato alle gelaterie che creano gusti innovativi e audaci, utilizzando ingredienti di alta qualità e tecniche sofisticate. I vincitori di quest’anno sono:

• La Dolce Arte a Cutrofiano, Puglia: nota per i suoi gusti sperimentali che abbinano ingredienti dolci e salati, come la ricotta al basilico e il cioccolato all’arancia.
• Rufus a Pisa, Toscana: famosa per i suoi gusti classici e innovativi, realizzati con ingredienti locali di stagione.
• Giorgio Lombardi a Novi Ligure, Piemonte: apprezzata per i suoi gusti creativi e raffinati, ispirati alla tradizione piemontese.

Queste quattro gelaterie italiane non solo creano deliziosi gelati, ma lo fanno anche in modo sostenibile e innovativo. La loro passione e dedizione per l’artigianato gelatiero le rendono meritevoli di questi prestigiosi riconoscimenti.