Quali sono i dolci tipici di Napoli?

Napoli: Un viaggio goloso tra dolci tradizioni

Napoli, città vibrante e ricca di storia, seduce non solo per la sua bellezza e l’atmosfera coinvolgente, ma anche per la sua incredibile tradizione culinaria. E se la pizza napoletana è un simbolo indiscusso, i dolci tipici della città partenopea non sono da meno, conquistando palati di tutto il mondo con la loro bontà genuina e la loro storia centenaria.

Un viaggio goloso a Napoli non può prescindere da un assaggio del babà, dolce lievitato dalla forma a fungo, imbevuto di liquore e farcito con crema pasticciera o panna. La sua origine è incerta, ma si narra che sia arrivato a Napoli con il re polacco Stanislao Leszczyński.

Impossibile poi resistere alla pastiera, dolce pasquale simbolo della tradizione napoletana. La sua ricetta, tramandata di generazione in generazione, prevede un ripieno cremoso e profumato di ricotta, grano cotto, zucchero, cannella e scorza d’arancia, il tutto racchiuso in una crosta di pasta frolla.

Tra i dolci più iconici di Napoli spicca la sfogliatella, dal guscio croccante e il ripieno morbido a base di ricotta e canditi. La sfogliatella, simbolo della pasticceria napoletana, è una vera e propria opera d’arte culinaria, frutto di una sapiente lavorazione della pasta sfoglia.

Immancabili anche gli struffoli, piccole palline fritte di pasta lievitata, inebriate da un ricco miele e decorate con confettini colorati. Un dolce che ricorda le feste natalizie e che rappresenta un vero e proprio tripudio di sapori e colori.

La zeppola di San Giuseppe, dolce dedicato al padre putativo di Gesù, è un altro capolavoro della pasticceria napoletana. Si tratta di una frittella morbida e soffice, ripiena di crema pasticciera o ricotta e decorata con glassa al limone.

Infine, la zuppetta, nota anche come diplomatico, è un dolce a base di pan di Spagna e crema pasticciera, ricoperto da una glassa al cioccolato. Un dolce elegante e raffinato, ideale per occasioni speciali.

Questi sono solo alcuni dei tanti dolci tipici di Napoli, un’oasi di dolcezza che cattura il palato e incanta lo spirito. Un’immersione in una tradizione culinaria antica e ricca di storia, che rende la città di Napoli un vero e proprio paradiso per gli amanti del dolce.