Quali sono i formaggi che si possono mangiare con il colon irritabile?

Formaggi consentiti per la sindrome del colon irritabile

La sindrome del colon irritabile (IBS) è un disturbo comune che può causare una serie di sintomi spiacevoli, tra cui dolore addominale, gonfiore e diarrea o stitichezza. Sebbene non esista una cura per l’IBS, alcuni cambiamenti nella dieta possono aiutare a gestire i sintomi.

Uno dei cambiamenti dietetici più importanti che le persone con IBS possono fare è ridurre l’assunzione di lattosio. Il lattosio è uno zucchero presente nel latte e in altri prodotti lattiero-caseari. Molte persone con IBS sono intolleranti al lattosio, il che significa che il loro corpo non è in grado di digerirlo correttamente. Ciò può causare gas, gonfiore e diarrea.

Per le persone con IBS che sono intolleranti al lattosio, è importante evitare i formaggi a base di latte fresco. Questi formaggi includono la mozzarella, la ricotta e il brie.

Tuttavia, ci sono alcuni formaggi che le persone con IBS possono mangiare. Questi formaggi sono stagionati e/o senza lattosio.

Formaggi stagionati

I formaggi stagionati sono formaggi che sono stati invecchiati per un periodo di tempo. Durante questo periodo, la maggior parte del lattosio nel formaggio viene scomposta. Ciò rende i formaggi stagionati più facili da digerire per le persone con IBS.

Alcuni buoni esempi di formaggi stagionati includono:

• Grana Padano
• Parmigiano Reggiano
• Asiago
• Cheddar
• Gouda

Formaggi senza lattosio

Esistono anche alcuni formaggi che sono naturalmente privi di lattosio. Questi formaggi sono realizzati con latte che è stato trattato con lattasi, un enzima che scompone il lattosio.

Alcuni buoni esempi di formaggi senza lattosio includono:

• Provola
• Fontina
• Pecorino

È importante notare che non tutti i formaggi senza lattosio sono uguali. Alcuni formaggi senza lattosio contengono ancora piccole quantità di lattosio. Pertanto, è importante leggere attentamente le etichette dei formaggi prima di mangiarli.

Se non sei sicuro se un particolare formaggio è sicuro per te, parla con il tuo medico o un dietista registrato.