Quali sono i ristoranti di Antonino Cannavacciuolo?

L’impero gastronomico di Antonino Cannavacciuolo: un viaggio tra lago, mare e vigne

Antonino Cannavacciuolo, chef stellato e personaggio televisivo amatissimo, ha costruito negli anni un vero e proprio impero gastronomico, offrendo esperienze culinarie diversificate e di altissimo livello. Non solo ristoranti stellati, ma anche proposte più informali, legate al territorio e alla sua inconfondibile personalità. Un percorso che parte dalle radici campane, a Vico Equense, per estendersi fino alle sponde del Lago d’Orta.

Il cuore pulsante di questo universo culinario è sicuramente Vico Equense, dove lo chef ha mosso i primi passi e dove risiede il suo storico Hotel Ristorante Le Cattedrali Relais, al cui interno si trova l’omonimo ristorante stellato Michelin. Un luogo intimo ed elegante, dove la cucina di Cannavacciuolo trova la sua massima espressione, tra tradizione rivisitata e innovazione costante.

Sempre a Vico Equense, troviamo il Countryside, un’esperienza gastronomica immersa nel verde, che celebra i prodotti locali e la semplicità della cucina campana, riletta con il tocco creativo dello chef. Qui, l’atmosfera rilassata e familiare si sposa con la qualità delle materie prime, creando un’esperienza autentica e memorabile.

Spostandoci verso nord, sulle rive del Lago d’Orta, incontriamo due realtà distinte ma complementari: Laqua By the Lake e Laqua By the Sea. Il primo, fiore all’occhiello dell’offerta di Cannavacciuolo, è un ristorante due stelle Michelin che offre un’esperienza sensoriale completa, con una vista mozzafiato sul lago e una cucina raffinata ed innovativa. Qui, ogni piatto è un’opera d’arte, un connubio perfetto tra tecnica, creatività e rispetto per gli ingredienti.

Laqua By the Sea, invece, rappresenta la proposta più “easy” del resort, pur mantenendo elevati standard qualitativi. L’atmosfera è più informale e rilassata, ideale per un pranzo o una cena a base di pesce fresco di lago, grigliate e piatti della tradizione mediterranea, reinterpretati con il tocco distintivo di Cannavacciuolo.

Infine, Laqua Vineyard, immerso tra le colline del Novarese, è un’esperienza enogastronomica unica. Qui, la cucina dello chef si fonde con la passione per il vino, in un’atmosfera elegante e raffinata. La proposta culinaria, stellata Michelin, si concentra sulla valorizzazione dei prodotti del territorio, in un dialogo costante con le etichette della cantina.

In definitiva, i ristoranti di Antonino Cannavacciuolo rappresentano un viaggio attraverso i sapori e le emozioni, un’esplorazione del gusto che spazia dalla tradizione all’innovazione, dall’informalità all’alta cucina, offrendo un’esperienza indimenticabile per ogni palato.