Quali sono le attrezzature da cocktail?

Attrezzature essenziali per un servizio bar impeccabile

In un bar ben fornito, le attrezzature adeguate sono fondamentali per creare cocktail eccezionali ed offrire un servizio impeccabile. Ecco una guida alle attrezzature da cocktail essenziali che ogni barista dovrebbe avere a portata di mano:

Jigger

Il jigger è uno strumento di misurazione usato per versare con precisione gli ingredienti nei cocktail. Esistono diversi tipi di jigger, ma il più comune è quello a doppio lato, con una estremità più grande e una più piccola.

Shaker

Gli shaker sono utilizzati per agitare o mescolare i cocktail con ghiaccio. Ci sono due tipi principali di shaker: Boston shaker e shaker Cobbler. Gli shaker Boston sono costituiti da due tazze di metallo che si incastrano tra loro, mentre gli shaker Cobbler hanno un coperchio con uno strainer integrato.

Strainer

Gli strainer sono utilizzati per filtrare il ghiaccio e gli ingredienti indesiderati dai cocktail. Ci sono due tipi principali di strainer: lo strainer Hawthorne, che ha una spirale di filo e si adatta al bordo dello shaker, e lo strainer Julep, che ha una ciotola perforata e un manico.

Mestolo

Il mestolo è utilizzato per mescolare i cocktail delicatamente e incorporare gli ingredienti. Ha un manico lungo e una ciotola poco profonda, che lo rende ideale per mescolare nei mixing glass o nei bicchieri da miscelazione.

Mixing glass

I mixing glass sono recipienti di vetro resistenti che vengono utilizzati per mescolare o agitare i cocktail senza ghiaccio. Sono più grandi degli shaker e consentono un maggiore controllo della diluizione.

Spremiagrumi

Gli spremiagrumi sono utilizzati per estrarre il succo dagli agrumi, come limoni, lime e arance. Esistono diversi tipi di spremiagrumi, tra cui quelli manuali e quelli elettrici.

Dosatori

I dosatori sono utilizzati per versare con precisione gli ingredienti liquidi, come sciroppi e liquori. Sono tipicamente graduati in millilitri o once.

Colino

I colini sono utilizzati per filtrare ulteriormente i cocktail da eventuali frammenti di ghiaccio o altri ingredienti indesiderati. Possono essere realizzati in metallo o in tessuto e hanno maglie di diverse dimensioni per filtrare diversi tipi di particelle.

Seguendo questa guida, i baristi possono assicurarsi di avere a disposizione le attrezzature essenziali per creare cocktail impeccabili e offrire un servizio eccezionale ai propri clienti.