Quanta torta ci vuole per 20 persone?

La torta perfetta per 20 invitati: sfatiamo il mito dei 20 cm

Organizzare una festa e dover calcolare la quantità di cibo necessaria può essere un vero rompicapo, soprattutto quando si tratta del dolce. Spesso si sente dire che una torta rotonda da 20 cm basta per 20 persone. Ma è davvero così? La risposta, in realtà, è più complessa di un semplice sì o no. Mentre una torta da 20 cm potrebbe tecnicamente essere divisa in 20 fettine sottilissime, l’esperienza suggerisce che difficilmente soddisferà appieno i palati dei vostri ospiti.

L’affermazione “torta da 20 cm per 20 persone” semplifica eccessivamente la questione, ignorando fattori cruciali come la generosità delle porzioni, la golosità degli invitati e l’eventuale presenza di altri dessert. Immaginate fettine minuscole, quasi dei semplici assaggi: difficilmente lasceranno un ricordo piacevole del vostro evento.

La dimensione ideale della torta dipende da diversi fattori:

• Tipo di evento: una festa di compleanno per bambini richiederà porzioni più abbondanti rispetto ad un elegante ricevimento serale.
• Altri dessert: se prevedete di servire altri dolci, la torta può essere più piccola. Se invece è l’unico dessert, dovrà essere più grande.
• Forma della torta: una torta rettangolare o quadrata offre una maggiore superficie rispetto ad una rotonda dello stesso diametro, permettendo di ricavare più porzioni.
• Altezza della torta: una torta a più strati offre ovviamente più porzioni rispetto ad una torta a strato singolo.

Quindi, per 20 persone, una torta da 20 cm è raramente sufficiente. Per porzioni soddisfacenti, si consiglia di considerare almeno una torta da 25 cm, o addirittura due torte da 20 cm, soprattutto se si tratta di un evento importante. Ancora meglio, se optate per una torta rettangolare o quadrata, potreste considerare dimensioni intorno ai 30×40 cm.

Invece di concentrarsi unicamente sul diametro, è più utile pensare al volume della torta. Un pasticcere esperto saprà consigliarvi la dimensione ideale in base al numero di ospiti e alle vostre esigenze specifiche. Non abbiate paura di chiedere consiglio, vi aiuterà ad evitare spiacevoli sorprese e a garantire che tutti i vostri invitati possano godersi una fetta di torta deliziosa e appagante. Infine, ricordate che è sempre meglio avere un po’ di torta in più che in meno!