Quante calorie hanno 100 g di schiacciata?

La Schiacciata Fiorentina: un piacere gustoso da gustare con consapevolezza

La schiacciata, soprattutto quella fiorentina, è un simbolo della gastronomia toscana, un pane fragrante e saporito, perfetto per accompagnare salumi, formaggi o gustato da solo. Ma quante calorie nasconde questo piacere culinario? Analizzando la composizione nutrizionale di 100 grammi di schiacciata, emerge un quadro interessante.

Con un apporto calorico di 257 kcal per 100 grammi, la schiacciata si posiziona come un alimento relativamente energetico, un dato da tenere presente per chi segue un regime alimentare controllato. Questo valore elevato è principalmente dovuto alla presenza di carboidrati (44,9g) e grassi (6,7g). I carboidrati, fondamentali per l’apporto energetico del nostro organismo, costituiscono la componente maggiore, mentre i grassi, pur presenti in quantità minore, contribuiscono in modo significativo al valore calorico totale. La quota di zuccheri è relativamente bassa (5,2g), a sottolineare che l’energia deriva principalmente dall’amido presente nella farina.

Il contenuto proteico, pari a 1,7g per 100 grammi, è invece modesto, rendendo la schiacciata un alimento meno significativo per il fabbisogno proteico giornaliero. L’analisi dei grassi evidenzia una presenza di 2,1g di grassi saturi, un aspetto da considerare per chi deve limitarne l’assunzione nella propria dieta.

In conclusione, la schiacciata, con il suo sapore irresistibile e la sua consistenza fragrante, rappresenta un alimento gustoso ma calorico. Godersi una fetta di questo pane toscano non deve essere necessariamente un’abitudine da bandire, ma è importante consumarla con consapevolezza, inserendola in un contesto alimentare equilibrato e attento al proprio fabbisogno energetico. Considerando il suo elevato apporto calorico, è consigliabile moderarne il consumo, soprattutto per chi desidera mantenere un peso forma o segue una dieta ipocalorica. L’ideale sarebbe accompagnarla a cibi leggeri e bilanciare il pasto con porzioni di frutta e verdura. In definitiva, la chiave per un rapporto sereno con la schiacciata sta nella moderazione e nella consapevolezza delle sue caratteristiche nutrizionali.