Quante calorie sono 100 grammi di fagioli?

Il Fagiolo: Un Piccola Leggera Fonte di Energia

I legumi, spesso relegati a un ruolo secondario nella dieta moderna, meritano invece una rivalutazione attenta. Ricchi di nutrienti e fibra, rappresentano un’ottima alternativa a fonti proteiche più caloriche e spesso meno salutari. Tra i tanti, i fagioli si distinguono per la loro versatilità in cucina e il loro significativo apporto nutrizionale. Ma quante calorie nascondono queste piccole gemme di benessere?

Un dato preciso, fondamentale per chi presta attenzione al proprio apporto calorico giornaliero, è il contenuto energetico di una porzione standard. Consideriamo 100 grammi di fagioli cotti, senza aggiunta di sale: questo quantitativo apporta circa 106 calorie.

È importante sottolineare che questa cifra può subire leggere variazioni a seconda della varietà di fagiolo considerata (borlotti, cannellini, neri, ecc.), del metodo di cottura e della presenza di eventuali condimenti. L’aggiunta di sale, olio o altri grassi, infatti, influenzerebbe significativamente il conteggio calorico finale. La cifra di 106 calorie si riferisce dunque a un piatto semplice, preparato con il solo metodo della cottura in acqua.

Ma oltre alle calorie, cosa offre un piatto di fagioli al nostro organismo? Si tratta di una preziosa fonte di proteine vegetali, fondamentali per la riparazione e la crescita dei tessuti. Inoltre, i fagioli sono ricchi di fibre, che contribuiscono alla regolarità intestinale e al senso di sazietà, aiutando a controllare il peso corporeo. Sono anche una buona fonte di vitamine e minerali, come ferro, potassio e folati.

In conclusione, i 106 calorie contenute in 100 grammi di fagioli cotti rappresentano un investimento energetico di basso impatto, ma con un elevato ritorno in termini di nutrienti. Inserire regolarmente i fagioli nella propria dieta, quindi, è una scelta consapevole e salutare, capace di arricchire i pasti con gusto e benefici per la salute, senza appesantire eccessivamente l’apporto calorico giornaliero. Un alimento da riscoprire e valorizzare, in una dieta equilibrata e attenta al benessere.