Quante kcal ha un trancio di pizza?

Calorie in una fetta di pizza: un confronto di tipi e cotture

La pizza, un piatto amato in tutto il mondo, è nota per la sua deliziosa combinazione di impasto, salsa e topping. Tuttavia, il contenuto calorico di una fetta di pizza può variare notevolmente a seconda di diversi fattori, come il tipo di impasto, il metodo di cottura e le farciture utilizzate.

Tipi di impasto e cottura

• Pizza al piatto cotta in forno a legna: Questo tipo di pizza ha un impasto sottile e croccante cotto a temperature molto elevate. Una fetta di pizza margherita al piatto, cotta in forno a legna, contiene in genere circa 150-200 kcal.
• Pizza in teglia o al tegamino: Queste pizze hanno un impasto più spesso e soffice che viene cotto in una teglia o in una padella. Una fetta di pizza in teglia o al tegamino può contenere da 350 a 400 kcal, a seconda degli ingredienti utilizzati.

Farciture

Oltre al tipo di impasto e cottura, anche le farciture aggiunte possono influire sul contenuto calorico di una fetta di pizza. Ad esempio:

• Formaggio mozzarella: circa 100 kcal per 100 g
• Prosciutto cotto: circa 200 kcal per 100 g
• Funghi: circa 20 kcal per 100 g
• Peperoni: circa 30 kcal per 100 g

Considerazioni aggiuntive

Oltre ai fattori sopra elencati, altri aspetti che possono influenzare il contenuto calorico di una fetta di pizza includono:

• Dimensione della fetta: Le fette di pizza possono variare notevolmente in termini di dimensioni, quindi è importante considerare la dimensione della fetta quando si stima l’apporto calorico.
• Condimenti: Condimenti come olio d’oliva, salsa di pomodoro extra e spezie possono aggiungere calorie aggiuntive.
• Bevande: Le bevande spesso consumate con la pizza, come birra o bibite gassate, possono aumentare significativamente l’apporto calorico complessivo.

In conclusione, il contenuto calorico di una fetta di pizza può variare notevolmente a seconda del tipo di impasto, del metodo di cottura e delle farciture utilizzate. Considerare questi fattori è fondamentale per fare scelte informate quando si gusta una fetta di pizza.