Quanti sono 60 g di ceci secchi?

Ceci secchi: 60 grammi, una tazzina e qualche consiglio

Quanti sono 60 grammi di ceci secchi? Una domanda che chiunque si cimenti con ricette a base di questi legumi si è posto almeno una volta. Senza una bilancia da cucina, dosare la giusta quantità può sembrare un’impresa, ma esistono dei pratici metodi di misurazione alternativi.

Una buona approssimazione per 60 grammi di ceci secchi è rappresentata da una tazzina da caffè colma. Attenzione però: “colma” non significa stracolma! Immaginate di riempire la tazzina fino all’orlo senza creare una “montagnetta” di ceci. Questa indicazione visiva offre un’ottima stima, soprattutto per preparazioni che non richiedono una precisione millimetrica.

Per quantità maggiori, un valido riferimento è il mestolo da minestra. Un mestolo colmo, sempre senza eccedere, contiene circa 100 grammi di legumi secchi, quindi poco più di una tazzina e mezza da caffè.

È importante sottolineare che queste misurazioni sono approssimative. La dimensione delle tazzine e dei mestoli può variare, così come la densità dei ceci secchi a seconda della varietà e del grado di essiccazione. Per dosaggi precisi, indispensabili in preparazioni come l’hummus o il falafel dove l’equilibrio degli ingredienti è fondamentale, l’utilizzo di una bilancia da cucina rimane la soluzione migliore.

Oltre alla quantità, è bene ricordare l’importanza dell’ammollo dei ceci secchi. Lasciarli in acqua fredda per almeno 12 ore, possibilmente con un pizzico di bicarbonato, ne facilita la cottura e li rende più digeribili. Trascorso il tempo di ammollo, sciacquateli accuratamente prima di cuocerli.

In conclusione, se vi trovate senza bilancia e dovete dosare 60 grammi di ceci secchi, la tazzina da caffè colma vi offre un’utile soluzione. Ricordate però che per risultati ottimali e per ricette che richiedono precisione, la bilancia da cucina rimane lo strumento più affidabile. Con questi semplici consigli, sarete pronti a preparare deliziose pietanze a base di ceci, gustando appieno il loro sapore e le loro proprietà nutritive.