Quanti sono 80 g di fagioli secchi?

Quanti fagioli cotti ci sono in 80 grammi di fagioli secchi?

I fagioli sono un alimento sano e versatile che può essere utilizzato in una varietà di piatti. Tuttavia, è importante sapere quanti fagioli cotti si ottengono da una determinata quantità di fagioli secchi.

80 grammi di fagioli secchi equivalgono a quanti fagioli cotti?

La risposta è 195 grammi. Ciò significa che il peso dei fagioli aumenta di circa il 144% quando vengono cotti.

Per confronto, 100 grammi di fagioli secchi producono circa 240 grammi di fagioli cotti.

Perché i fagioli aumentano di peso quando vengono cotti?

Quando i fagioli secchi vengono cotti, assorbono acqua. Ciò provoca un aumento del loro volume e peso.

Come cucinare i fagioli

I fagioli possono essere cotti in pentola o in una pentola a pressione. Se li cucini in una pentola, mettili a bagno in acqua fredda per una notte. Quindi, scolare l’acqua e sciacquare i fagioli. Metti i fagioli in una pentola con acqua fresca e porta ad ebollizione. Riduci il fuoco e cuoci a fuoco lento per 1-2 ore, o fino a quando i fagioli saranno teneri.

Se utilizzi una pentola a pressione, metti i fagioli in acqua fredda e porta ad alta pressione. Quindi, abbassa la pressione e cuoci per 30-45 minuti, o fino a quando i fagioli saranno teneri.

Suggerimenti per cucinare i fagioli

• Per evitare che i fagioli si spacchino, non aggiungere sale all’acqua di cottura fino a quando non saranno quasi cotti.
• Se hai poco tempo, puoi utilizzare fagioli in scatola o surgelati. Tuttavia, i fagioli secchi hanno un sapore migliore e sono più economici.
• I fagioli possono essere utilizzati in una varietà di piatti, come zuppe, stufati, insalate e tacos.