Quanto costa una brioche al bar nel 2024?

Aumento inarrestabile: il caro brioche colpisce i portafogli

Nell’attuale contesto economico sfavorevole, l’aumento dei costi delle materie prime ha avuto un impatto significativo sul prezzo dei beni di consumo quotidiani, tra cui una prelibatezza tanto amata come la brioche.

Secondo recenti stime, il prezzo medio di una brioche al bar è salito vertiginosamente negli ultimi anni, passando da 1,20 euro nel 2021 a 1,47 euro nel 2022. Le proiezioni per il 2024 prevedono un ulteriore aumento, con un prezzo previsto di 1,48 euro.

Questa impennata dei prezzi è dovuta principalmente all’aumento dei costi delle materie prime, come farina, uova, burro e zucchero. Anche l’aumento dei costi energetici, fondamentali per la cottura, ha contribuito al rialzo dei prezzi.

L’impatto di questo aumento è evidente sui bilanci familiari, soprattutto per coloro che fanno regolarmente una pausa con una brioche al bar. Per una famiglia che acquista una brioche al giorno, il costo annuale è passato da 438 euro nel 2021 a 536,25 euro nel 2022. Si prevede che questo costo aumenterà ulteriormente nel 2024, raggiungendo 540,8 euro.

Le soluzioni per arginare l’aumento dei prezzi delle brioche al bar sono limitate. Alcuni bar stanno cercando di ridurre i costi utilizzando ingredienti meno costosi o riducendo le dimensioni delle brioche. Tuttavia, ciò può compromettere la qualità e la soddisfazione del cliente.

Per far fronte a questo aumento dei prezzi, i consumatori possono valutare di acquistare le brioche nei supermercati o nei panifici, dove spesso sono disponibili a prezzi più bassi. Possono anche considerare di cucinare le brioche a casa, risparmiando sul costo del servizio al tavolo.

Nel frattempo, l’aumento del costo delle brioche al bar rappresenta un duro colpo per i gestori dei bar, che stanno già affrontando difficoltà finanziarie. L’aumento dei prezzi può portare ad un calo delle vendite, poiché i clienti potrebbero optare per alternative meno costose.

In conclusione, il caro brioche è diventato un problema sempre più pressante, con un impatto significativo su consumatori e gestori dei bar. Sebbene le soluzioni per arginare l’aumento dei prezzi siano limitate, i consumatori possono prendere in considerazione alternative più economiche, mentre i bar devono trovare modi creativi per ridurre i costi senza compromettere la qualità.