Quanto costa una schiacciata all'Antico Vinaio a Firenze?

Il mito dell’Antico Vinaio: schiacciata fiorentina a prezzo amico

L’Antico Vinaio. Un nome che evoca immagini di schiacciate strabordanti, file chilometriche e un’atmosfera goliardica nel cuore di Firenze. Ma al di là del clamore social e della teatralità del servizio, un elemento fondamentale del successo di questo locale è il rapporto qualità-prezzo, che continua ad attrarre sia turisti che fiorentini.

Quanto costa, dunque, addentare una di queste leggendarie schiacciate? La risposta, per fortuna del portafoglio, è: meno di quanto ci si potrebbe aspettare. Le famose schiacciate giganti, quelle che sfidano le leggi della fisica e della sazietà, con strati generosi di salumi, formaggi e creme, hanno un prezzo che oscilla tra i 6 e i 10 euro. Questa fascia di prezzo varia a seconda degli ingredienti scelti: una schiacciata con prosciutto e crema di pecorino costerà meno di una con sbriciolona, lardo e miele di tartufo. Ma anche optando per le combinazioni più elaborate, il costo rimane sorprendentemente contenuto, considerando l’abbondanza e la qualità degli ingredienti.

E la cosa ancora più interessante è che una singola schiacciata può tranquillamente essere condivisa tra due persone, a meno che non siate dotati di un appetito pantagruelico. Questo significa che un pasto completo per due, a base di una schiacciata divisa e magari accompagnata da un bicchiere di vino, può costare intorno ai 10-15 euro totali. Pensate: un pranzo o una cena nel centro di Firenze, a due passi dal Duomo, a un prezzo decisamente accessibile.

L’Antico Vinaio dimostra che la qualità e la generosità non devono per forza essere sinonimo di prezzi esorbitanti. Un pasto per quattro persone, con due schiacciate giganti e un paio di birre, si aggira intorno ai 20 euro, un’opzione decisamente conveniente per una comitiva di amici o una famiglia.

Certo, le lunghe code sono un deterrente per alcuni, ma l’esperienza, tra il profumo inebriante dei salumi, l’energia contagiosa dello staff e il sapore unico della schiacciata fiorentina, vale sicuramente l’attesa. E il conto, alla fine, vi strapperà un sorriso. L’Antico Vinaio ha saputo costruire un impero sulla semplicità di una formula vincente: cibo buono, abbondante e a prezzi accessibili. Un vero e proprio mito gastronomico fiorentino.