Quanto dura il cibo nel frigo spento?

Conservazione del cibo in frigorifero senza corrente

In caso di interruzione di corrente, è importante sapere quanto tempo il cibo può conservarsi nel frigorifero e nel freezer per evitare sprechi e potenziali rischi per la salute.

Frigo

Senza corrente, il cibo nel frigo si mantiene a temperatura controllata per circa 4 ore. Superato questo tempo, la temperatura interna inizierà a salire, permettendo la proliferazione di batteri dannosi.

Gli alimenti deperibili come carne, pesce, latticini e uova devono essere consumati o eliminati entro 4 ore dall’interruzione di corrente. I cibi cotti o gli avanzi possono conservarsi fino a 6 ore.

Freezer

Il cibo nel freezer ha una durata di conservazione più lunga rispetto a quello in frigo.

• Freezer pieno: Fino a 48 ore
• Freezer mezzo vuoto: Fino a 24 ore

Gli alimenti congelati sono protetti dal freddo estremo, ma è comunque importante mantenerli a basse temperature per prevenire lo scongelamento e la crescita batterica.

Precauzioni dopo un’interruzione di corrente

Dopo aver ripristinato la corrente, è fondamentale pulire accuratamente frigorifero e freezer prima di riutilizzarli.

• Rimuovere tutto il cibo avariato o sospetto.
• Svuotare e lavare frigorifero e freezer con acqua calda e sapone.
• Asciugare bene tutte le superfici.
• Rimettere il cibo pulito e integro nel frigorifero o nel freezer.

Seguendo queste linee guida, è possibile conservare il cibo in modo sicuro durante un’interruzione di corrente e ridurre il rischio di contaminazione o deterioramento.