Quanto dura la Fiera del tartufo di Alba?

La Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba: Un’esperienza gastronomica di due mesi

Ogni autunno, la città di Alba, nella regione del Piemonte, si trasforma in un paradiso per gli amanti del tartufo con la sua rinomata Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba. Questo storico evento di due mesi, che si svolge da ottobre a dicembre, offre un’immersione nella cultura e nella tradizione del tartufo.

La fiera celebra l’armonioso legame tra uomo, animali e natura, incarnate dall’iconico cane da tartufo. Questi eccezionali segugi possiedono un olfatto straordinario, utilizzato per scovare i pregiati tartufi bianchi sotterranei.

Durante la fiera, i visitatori possono assistere a dimostrazioni di ricerca del tartufo e incontrare addestratori di cani esperti che condividono le loro conoscenze e abilità. Il Mercato Mondiale del Tartufo è il fulcro dell’evento, dove i tartufi bianchi d’Alba freschi e pregiati vengono venduti all’asta.

Oltre al mercato, la fiera offre una vasta gamma di esperienze culinarie. I ristoranti e le trattorie locali creano menu speciali a tema tartufo, deliziando i palati con piatti squisiti che mettono in mostra l’unico sapore e l’aroma del tartufo bianco.

I visitatori possono anche partecipare a degustazioni guidate, corsi di cucina e laboratori che approfondiscono la conoscenza dei tartufi e delle loro tecniche di utilizzo. Il Museo del Tartufo fornisce approfondimenti sulla storia, la biologia e il commercio del tartufo.

La Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba è un evento imperdibile per gli amanti del cibo, della cultura e della natura. Per due mesi, Alba si trasforma in un centro di eccellenza gastronomica, offrendo un’esperienza unica che celebra questo prezioso dono della terra.