Quanto dura lo stracchino in frigo?

La durata dello stracchino: una guida completa

Lo stracchino, un formaggio cremoso a pasta molle tipico della Lombardia, è un alimento delizioso ma altamente deperibile. Comprendere la sua corretta conservazione è essenziale per evitare sprechi e per garantire un consumo sicuro.

Durata dello stracchino sigillato

Uno stracchino sigillato ha una durata di circa 20 giorni dalla data di produzione. La data di scadenza è sempre indicata sulla confezione. È fondamentale rispettare questa data per evitare di consumare un prodotto avariato. Le confezioni da 100 grammi hanno una durata leggermente inferiore, di circa 18 giorni.

Durata dello stracchino aperto

Una volta aperto, lo stracchino mantiene la sua freschezza ottimale per 2-3 giorni in frigorifero. Trascorso questo periodo, il formaggio inizia a perdere le sue qualità e può diventare rischioso per la salute.

Conservazione

Per prolungare la durata dello stracchino, è essenziale conservarlo correttamente:

• Conservare in frigorifero a una temperatura compresa tra 2°C e 4°C.
• Riporre il formaggio in un contenitore ermetico o avvolgerlo strettamente nella pellicola trasparente per evitare che assorba odori e umidità.
• Evitare di esporre lo stracchino alla luce e all’aria per prevenire l’irrancidimento.

Segni di deterioramento

Ecco alcuni segni che indicano che lo stracchino è andato a male:

• Muffa o decolorazione
• Odore sgradevole o rancido
• Consistenza viscida o viscosa

Se si riscontra uno di questi segni, lo stracchino deve essere scartato immediatamente.

Consumi con moderazione

Lo stracchino è un formaggio molto calorico e ricco di grassi. È importante consumarlo con moderazione nell’ambito di una dieta sana ed equilibrata.