Quanto pesa mezza forma di parmigiano?

Peso e dimensioni di mezza forma di Parmigiano Reggiano

Il Parmigiano Reggiano è un formaggio iconico italiano, noto per il suo sapore ricco e complesso e per la sua lunga stagionatura. Una forma intera di Parmigiano Reggiano può raggiungere dimensioni e peso significativi, ma è comune dividere le forme più grandi in metà per facilitarne la gestione e la vendita.

Il peso di mezza forma di Parmigiano Reggiano varia a seconda di diversi fattori, tra cui l’età, il contenuto di umidità e il modo in cui viene tagliato. In generale, il peso si attesta tra i 17 e i 20 chilogrammi (37,5-44 libbre).

Dimensioni di mezza forma di Parmigiano Reggiano

Oltre al peso, anche le dimensioni di mezza forma di Parmigiano Reggiano possono variare. Le dimensioni tipiche sono:

• Diametro: 35-40 centimetri (14-16 pollici)
• Altezza: 18-22 centimetri (7-8,5 pollici)

Fattori che influenzano il peso

Diversi fattori possono influenzare il peso di mezza forma di Parmigiano Reggiano, tra cui:

• Età: Le forme più stagionate contengono meno umidità e tendono ad essere più pesanti.
• Contenuto di umidità: Maggiore è il contenuto di umidità, minore è il peso.
• Taglio: Il modo in cui viene tagliata la forma può influenzare il peso, poiché alcune parti contengono più grassi o crosta.

Considerazioni importanti

È importante notare che il peso di mezza forma di Parmigiano Reggiano può variare a seconda della marca e del produttore. Inoltre, il formaggio tende a perdere peso durante la stagionatura, poiché l’umidità evapora.

Per garantire la massima freschezza e qualità, si consiglia di conservare il Parmigiano Reggiano avvolto in carta pergamena o in un contenitore ermetico in frigorifero.