Dove si trova il lotto delle uova?

Tracciare l’origine delle uova: il codice alfanumerico sulla confezione

Quando acquistiamo le uova, diamo spesso per scontato la loro provenienza. Tuttavia, i codici alfanumerici presenti sulle confezioni delle uova, noti come etichette, contengono informazioni preziose sulla loro origine e tracciabilità.

Il codice alfanumerico: un passaporto per le uova

Le etichette sulle confezioni delle uova sono come passaporti per le uova, che consentono di identificare da dove provengono e chi le ha prodotte. Queste etichette, che si trovano sul guscio o sulla confezione, contengono una serie di informazioni codificate.

Le cinque sezioni del codice

Il codice alfanumerico è diviso in cinque sezioni, ognuna con un significato specifico:

• Prima sezione (1 carattere): Indica il sistema di allevamento utilizzato (0: biologico, 1: all’aperto, 2: a terra, 3: in gabbia).
• Seconda sezione (1 carattere): Paese di origine (ad esempio, IT per Italia).
• Terza sezione (1 carattere): Provincia di produzione.
• Quarta sezione (1 carattere): Comune di produzione.
• Quinta sezione (3 caratteri): Identificativo dell’azienda produttrice.

Come utilizzare il codice alfanumerico

Utilizzando il codice alfanumerico, i consumatori possono:

• Identificare il lotto: Il codice consente di identificare il lotto specifico di uova a cui appartengono.
• Tracciare la provenienza: Le prime tre sezioni del codice forniscono informazioni sul paese, la provincia e il comune di produzione.
• Contattare il produttore: La quinta sezione dell’etichetta consente di identificare l’azienda produttrice, fornendo un contatto per domande o reclami.

L’importanza della tracciabilità

La tracciabilità delle uova è essenziale per garantire la sicurezza alimentare e la qualità. In caso di problemi di salute o sicurezza, il codice alfanumerico consente alle autorità sanitarie di identificare rapidamente la fonte del problema e adottare le misure appropriate.

Conclusioni

I codici alfanumerici sulle confezioni delle uova sono un potente strumento che fornisce ai consumatori informazioni preziose sulla provenienza e sulla tracciabilità delle uova. Utilizzando queste etichette, possiamo essere più consapevoli della nostra scelta alimentare e avere fiducia nella qualità e nella sicurezza delle uova che consumiamo.