Dove si trova ora Chef Rubio?

Dov’è finito Chef Rubio? Tra le rotte del gusto, da Toronto a Roma

Gabriele Rubini, meglio conosciuto come Chef Rubio, è un personaggio sfaccettato che ha saputo reinventarsi più volte. Dall’agonismo rugbistico alla cucina, passando per l’impegno sociale e la televisione, il suo percorso è un continuo viaggio alla scoperta di nuove passioni e orizzonti. Ma dove si trova adesso questo eclettico chef?

La sua storia, come ben sappiamo, inizia sui campi da rugby. Una carriera promettente interrotta da un infortunio, che lo ha spinto a cercare una nuova strada, trovandola tra i fornelli. E proprio la passione per la cucina lo ha portato lontano, oltreoceano, in Canada, precisamente a Toronto. Qui, lontano dai riflettori, Rubio ha potuto approfondire le sue conoscenze gastronomiche, immergendosi in una cultura culinaria diversa e stimolante. Non si è trattato di una semplice vacanza, ma di un periodo di formazione, un’esperienza fondamentale per la sua crescita professionale, durante la quale ha assorbito nuove tecniche e scoperto ingredienti inediti, plasmando ulteriormente il suo stile culinario, già caratterizzato da una forte impronta personale e da una spiccata attenzione alla cucina di strada e alle tradizioni popolari.

Dopo questa parentesi canadese, Chef Rubio è tornato in Italia, scegliendo Roma come sua nuova base. La Capitale, crocevia di culture e sapori, rappresenta un terreno fertile per chi, come lui, ama sperimentare e contaminare. Sebbene mantenga un profilo basso, lontano dal clamore mediatico che lo ha caratterizzato in passato, la sua presenza a Roma fa pensare a nuovi progetti in cantiere, probabilmente legati al mondo della ristorazione e della gastronomia. Che stia preparando un nuovo format televisivo, l’apertura di un locale o la pubblicazione di un libro, è ancora presto per dirlo. Quel che è certo è che la sua creatività e la sua passione per il cibo non si sono esaurite, e che l’esperienza internazionale maturata in Canada ha sicuramente arricchito il suo bagaglio professionale.

Non ci resta che attendere e scoprire quali nuove “rotte del gusto” Chef Rubio deciderà di esplorare, portando con sé la sua inconfondibile energia e la sua visione anticonvenzionale della cucina.