Cosa succede al corpo dopo una settimana senza carboidrati?

Oltre la prima settimana senza carboidrati: cosa aspettarsi dal corpo

La prima settimana di una dieta a bassissimo contenuto di carboidrati, come la chetogenica, è spesso caratterizzata da sintomi come stanchezza, mal di testa, irritabilità, noti come “keto flu”. Superata questa fase iniziale, cosa succede al nostro corpo dopo una settimana senza carboidrati?

Entro la prima settimana, l’organismo inizia ad adattarsi alla chetosi, il processo metabolico in cui il corpo, privato del glucosio derivante dai carboidrati, inizia a bruciare i grassi come principale fonte di energia, producendo corpi chetonici. Ma il processo di adattamento non si conclude con la scomparsa della “keto flu”. Trascorsa la prima settimana, l’organismo prosegue questo adattamento, raffinando la sua capacità di utilizzare i corpi chetonici come carburante. Questo si traduce in una stabilizzazione dei livelli energetici, con una riduzione della sensazione di stanchezza e un miglioramento delle performance cognitive. Non ci si sente più “appannati” come nei primi giorni.

Un altro aspetto importante riguarda la perdita di peso. Inizialmente, la riduzione drastica dei carboidrati porta ad una significativa perdita di liquidi, dando l’impressione di un rapido dimagrimento. Tuttavia, superata la prima settimana, se la dieta è ipocalorica, ovvero prevede un apporto calorico inferiore al fabbisogno giornaliero, la perdita di peso rallenta, ma diventa più costante. Questo perché la perdita iniziale è principalmente dovuta all’eliminazione dell’acqua in eccesso, mentre la successiva perdita di peso riflette la reale riduzione della massa grassa.

È importante sottolineare che la risposta individuale a una dieta low-carb può variare. Fattori come l’età, il livello di attività fisica, la composizione corporea e la presenza di eventuali patologie influenzano l’adattamento alla chetosi e la velocità di perdita di peso. Consultare un medico o un dietologo prima di intraprendere una dieta a basso contenuto di carboidrati è fondamentale per valutare la sua idoneità e personalizzare il piano alimentare in base alle proprie esigenze.

Oltre alla stabilizzazione energetica e alla perdita di peso, altre potenziali conseguenze a lungo termine di una dieta low-carb includono miglioramenti nei livelli di glicemia e di trigliceridi nel sangue. Tuttavia, è necessario condurre ulteriori ricerche per confermare questi benefici e comprendere appieno gli effetti a lungo termine di un’alimentazione a bassissimo contenuto di carboidrati. Ricordiamo che un’alimentazione varia ed equilibrata, che includa tutti i macronutrienti nelle giuste proporzioni, è generalmente considerata la scelta più salutare per la maggior parte delle persone.