Quanti kg si può ingrassare in un giorno?

L’illusione del chilo in più: svelando la verità sull’aumento di peso giornaliero

L’idea di ingrassare diversi chili in un solo giorno è un’immagine spesso amplificata da miti e luoghi comuni, alimentata da aneddoti personali e percezioni distorte. La realtà, però, è ben diversa e si basa su principi fisiologici inconfutabili. L’aumento di peso, in particolare quello legato all’accumulo di grasso corporeo, è un processo lento e graduale, che richiede un surplus calorico sostenuto nel tempo, non un singolo evento di abbuffata.

Immaginiamo di voler incrementare il nostro peso di soli due chilogrammi in sole 24 ore. Questo risultato sembrerebbe fantascientifico, e lo è. Un chilo di grasso corporeo corrisponde approssimativamente a 7.000 calorie. Pertanto, per guadagnare due chili, sarebbe necessario assumere un surplus calorico di circa 14.000 calorie in un solo giorno. È praticamente impossibile consumare una quantità di cibo così elevata senza scatenare gravi problemi gastrointestinali, oltre a un senso di malessere generale.

Il nostro corpo, infatti, non è un semplice contenitore in cui accumulare passivamente le calorie in eccesso. L’assimilazione dei nutrienti e la loro trasformazione in tessuto adiposo sono processi complessi e regolati da una serie di meccanismi ormonali e metabolici. L’aumento di peso improvviso e significativo osservato in alcune circostanze è, molto più probabilmente, attribuibile a fattori diversi dall’accumulo di grasso: ritenzione idrica, gonfiore addominale dovuto a problemi digestivi o accumulo di glicogeno nei muscoli (che contribuisce al peso ma non rappresenta un aumento di massa grassa).

La ritenzione idrica, ad esempio, può farci sentire più pesanti a causa di un’accumulo di liquidi nei tessuti. Questo fenomeno può essere legato a diversi fattori, come la dieta, la disidratazione (paradossalmente), la quantità di sale assunta o variazioni ormonali. Anche la stitichezza può influire sul peso sulla bilancia, creando un’impressione di aumento ponderale momentaneo.

In conclusione, l’idea di ingrassare diversi chili in un giorno è un mito da sfatare. L’aumento di peso è un processo che si sviluppa gradualmente nel tempo, a seguito di un costante apporto calorico superiore al fabbisogno energetico individuale. Qualsiasi variazione significativa del peso in un lasso di tempo così breve è più probabilmente dovuta a fattori transitori come la ritenzione idrica o altri problemi di natura gastrointestinale, piuttosto che ad un vero e proprio accumulo di tessuto adiposo. Un approccio sano e equilibrato alla nutrizione, unito ad uno stile di vita attivo, rimane la chiave per un peso forma sano e duraturo.