Come capire se un contenitore di plastica può andare nel microonde?

Il dilemma della plastica nel microonde: come evitare rischi per la salute

Il forno a microonde è un elettrodomestico ormai onnipresente nelle nostre cucine, un alleato prezioso per scaldare velocemente i pasti. Ma quando si tratta di utilizzare contenitori di plastica, la prudenza non è mai troppa.

Nonostante le apparenze, non tutte le plastiche sono uguali. Alcune, sottoposte al calore intenso del microonde, possono rilasciare sostanze nocive nei nostri alimenti, mettendo a rischio la nostra salute.

Come possiamo allora districarci tra le diverse tipologie di plastica e utilizzare il microonde in totale sicurezza?

La regola d’oro è semplice: fidarsi solo delle indicazioni riportate sul contenitore. Prima di infornare qualsiasi cosa, verificate la presenza del simbolo specifico per l’utilizzo nel microonde (un’onda con tre linee ondulate).

Ma attenzione, questo non basta!

Molti contenitori, pur dichiarandosi idonei, sopportano temperature massime di 95°C, insufficienti per un utilizzo sicuro nel microonde. È fondamentale cercare l’indicazione esplicita della resistenza a temperature superiori a 120°C.

Cosa succede se si utilizza una plastica non adatta? Le conseguenze possono essere diverse, dalla deformazione del contenitore fino al rilascio di sostanze chimiche dannose per la salute. In particolare, la plastica surriscaldata può rilasciare Bisfenolo A (BPA), un interferente endocrino sospettato di causare problemi di salute anche gravi.

Ecco alcuni consigli per un utilizzo sicuro del microonde:

• Privilegiate contenitori in vetro o ceramica, materiali inerti che non rilasciano sostanze nocive.
• Se scegliete la plastica, optate per prodotti di alta qualità, con indicazioni chiare e precise sulla resistenza alle alte temperature.
• Evitate di riscaldare cibi grassi o zuccherini in contenitori di plastica, perché tendono ad aumentare la temperatura interna.
• Non riutilizzate i contenitori per alimenti pronti, spesso realizzati con plastiche non idonee al riscaldamento.

In conclusione, utilizzare il forno a microonde in modo sicuro è possibile, basta adottare semplici accorgimenti e fare attenzione alle indicazioni riportate sui contenitori. La salute, dopotutto, non è un gioco d’azzardo.