Dove si produce il Valpolicella Ripasso?

La casa del Valpolicella Ripasso: un viaggio nel cuore del Veneto

Nel pittoresco paesaggio collinare del Veneto, incastonati tra le dolci colline e le ubertose valli, si trovano i 19 comuni che rivendicano l’onore di essere la patria del rinomato Valpolicella Ripasso DOC.

Le origini storiche

Il Valpolicella Ripasso è un vino con una ricca storia intrecciata con le tradizioni vitivinicole della regione. Le sue origini risalgono al XIX secolo, quando i viticoltori iniziarono a ripassare il Valpolicella sulle vinacce dell’Amarone, un vino rosso più concentrato. Questo processo diede origine a un vino con una maggiore complessità e profondità, destinato a diventare un preferito dagli appassionati di vino in tutto il mondo.

Il terroir unico

I comuni che producono il Valpolicella Ripasso si trovano in una posizione geografica ideale, con un clima mediterraneo caratterizzato da estati calde e inverni miti. Le colline proteggono le vigne dai venti freddi del nord, creando un ambiente favorevole per la coltivazione dell’uva.

I comuni produttori

I 19 comuni che condividono la designazione Valpolicella Ripasso DOC sono:

• Affi
• Bardolino
• Brentino Belluno
• Bussolengo
• Castelnuovo del Garda
• Cavaion Veronese
• Colognola ai Colli
• Costermano
• Dolcè
• Fumane
• Gargagnago
• Grezzana
• Illasi
• Marano di Valpolicella
• Mezzane di Sotto
• Negrar
• Pescantina
• Rivoli Veronese
• Sant’Ambrogio di Valpolicella

Questi comuni coprono una vasta area, con vigneti che si estendono su pendii di collina, pianure e valli. Ciascun comune contribuisce al carattere unico del Valpolicella Ripasso, con sfumature derivanti dal terreno, dall’altitudine e dalle pratiche viticole locali.

Un viaggio sensoriale

Visitare la patria del Valpolicella Ripasso è un viaggio sensoriale alla scoperta di un vino straordinario. Dalle pittoresche vigne ai vigneti terrazzati, il paesaggio invita all’esplorazione e alla degustazione. Gli amanti del vino possono immergersi nella cultura locale, incontrare i viticoltori e sperimentare in prima persona il processo di produzione del Ripasso.

Conclusione

I 19 comuni della provincia di Verona sono il cuore e l’anima del Valpolicella Ripasso DOC. Il loro terroir unico, le tradizioni secolari e la passione dei viticoltori locali hanno contribuito a creare un vino che è amato da intenditori e amanti del vino in tutto il mondo.