Quali permessi servono per aprire un B&B?

Oltre la colazione: la complessa rete di permessi per aprire un B&B

Aprire un Bed and Breakfast, sogno romantico per molti, richiede ben più di una semplice passione per l’ospitalità. Dietro all’immagine idilliaca di colazioni fatte in casa e sorrisi accoglienti, si cela un intricato percorso burocratico che necessita di una conoscenza approfondita delle normative vigenti. Trascurare anche un solo aspetto può portare a sanzioni pesanti e, nei casi più gravi, alla chiusura dell’attività.

Il primo e fondamentale passo è l’ottenimento della licenza comunale. Questo permesso, rilasciato dal Comune di competenza in base alla specifica ubicazione del B&B, rappresenta il cardine di tutta l’attività. La procedura varia da Comune a Comune, ma generalmente richiede la presentazione di una documentazione dettagliata che include, a titolo esemplificativo:

• Progetto strutturale dell’immobile: comprensivo di planimetrie, dettagli sulla distribuzione degli spazi, capacità ricettiva e rispetto delle normative edilizie e di sicurezza. È fondamentale che l’immobile sia conforme alle norme antincendio e di sicurezza, con eventuali adeguamenti da eseguire prima dell’ottenimento della licenza.
• Documentazione catastale: aggiornata e completa, che attesti la proprietà o la regolare locazione dell’immobile.
• Certificazione di agibilità: che garantisca la conformità dell’edificio alle norme igienico-sanitarie e di abitabilità.
• Comunicazione all’ASL: per l’ispezione igienico-sanitaria degli spazi destinati all’ospitalità, con particolare attenzione alla cucina e ai servizi igienici. Questa fase è cruciale per garantire la sicurezza degli ospiti e il rispetto delle norme igieniche.
• Verifica sulla destinazione d’uso: L’immobile deve avere la destinazione d’uso compatibile con l’attività ricettiva. Modifiche di destinazione d’uso richiedono procedure aggiuntive e tempi più lunghi.

Oltre alla licenza comunale, altri permessi possono essere necessari a seconda delle caratteristiche specifiche del B&B. Ad esempio, se si prevede l’utilizzo di spazi esterni, potrebbero essere richieste autorizzazioni per l’allestimento di aree relax o per la somministrazione di cibi e bevande all’aperto. In caso di presenza di piscina o altre strutture ricreative, le normative di sicurezza e le autorizzazioni specifiche diventano altrettanto fondamentali.

Mentre la certificazione energetica, seppur non obbligatoria per l’apertura, rappresenta un elemento di forte raccomandazione. Essa dimostra l’efficienza energetica dell’immobile, un aspetto sempre più importante per attrarre una clientela attenta alla sostenibilità e, spesso, un fattore determinante per ottenere migliori classificazioni online e un vantaggio competitivo nel mercato.

Infine, la consulenza di un professionista, come un geometra o un commercialista esperto nel settore turistico-ricettivo, si rivela di fondamentale importanza per navigare con successo tra gli aspetti burocratici e legali, evitando spiacevoli sorprese e garantendo una partenza serena per la propria attività. Aprire un B&B è un’esperienza gratificante, ma la preparazione e l’attenzione alla fase pre-apertura sono elementi imprescindibili per il successo di questa avventura imprenditoriale.