Hvem ejer køerne på Kalvebod Fælled?

Hvem ejer køerne på Kalvebod Fælled? Et kig på Københavns Kogræsserlaug

Kalvebod Fælleds grønne enge bugner af liv, og hertil hører de fredelige, tyggeglade køer. Men hvem ejer disse dyr, der spiller en så vigtig rolle i det skønne landskab? Svaret er ikke en enkelt landmand, men en levende, frivillig organisation: Københavns Kogræsserlaug.

Lauget er en gruppe af mennesker, der med fælles indsats og passion for økologi holder kvæg og heste på fælleden. De er ikke primært interesseret i profit, men derimod i at dyrke en bæredygtig form for landbrug og skabe en oplevelse for deres medlemmer.

Laugets formål er ikke blot at passe dyr; det er at producere økologisk kød til sine medlemmer. Denne økologiske tilgang inkluderer en omhyggelig opmærksomhed på dyrevelfærd. Dyrene får frit tilgang til græs, og laugets medlemmer arbejder på at sikre, at dyrkning af kød foregår på en respektfuld og miljøvenlig måde. Lauget er i konstant dialog med beboere og myndigheder for at skabe en harmonisk koeksistens.

Københavns Kogræsserlaug er et konkret eksempel på en fællesskabsløsning, hvor et lokalt landbrug er til gavn for både miljø og medlemmer. Det er en unik måde at bevare den historiske landbrugsarv på Kalvebod Fælled og skabe en forbindelse til naturen. Det er ikke bare køer, der græsser på fælleden; det er en del af et aktivt, økologisk fællesskab.