Er der svin i bacon snacks?

Baconchips: Når bacon-smagen er ren fantasi (og fri for svin)

Bacon, bacon, bacon! Alene ordet kan få mundvandet til at løbe. Men hvad nu, hvis man elsker den røgede, salte smag, men ikke kan eller vil spise svinekød? Her kommer baconchips ind i billedet. Men pas på, for det er ikke alt bacon-lignende, der er skabt lige.

Baconchips er nemlig et snedigt lille produkt, der tilbyder en intens smag af bacon – men uden at indeholde en eneste krone af grisekød. I stedet for at være lavet af flæskestykker, er baconchips typisk baseret på kartofler, majs eller andre vegetabilske råvarer. Den karakteristiske baconsmag opnås ved brug af kunstige aromastoffer og krydderier, der er omhyggeligt sammensat for at efterligne den ægte vare.

Denne smarte løsning gør baconchips til et attraktivt alternativ for en bred skare af mennesker. Det gælder både for dem, der er vegetarer eller veganere (selvom man altid bør tjekke ingredienslisten for at være helt sikker på, at produktet er vegansk), dem der har religiøse restriktioner i forhold til svinekød, og dem, der simpelthen bare ønsker at reducere deres indtag af kød.

Vær opmærksom på forskellen!

Det er vigtigt at skelne baconchips fra et andet populært snackprodukt: flæskesvær. Flæskesvær er nemlig lavet af svinehud, der er stegt eller friturestegt, indtil det er sprødt og lækkert. Flæskesvær indeholder derfor 100% svinekød og er absolut ikke et alternativ for dem, der undgår svin.

Konklusion: Baconchips er en smagsmæssig illusion

Så næste gang du får lyst til en snack med baconsmag, kan du trygt vælge baconchips – vel vidende, at du nyder en velsmagende illusion, der er fri for svinekød. Men husk altid at læse ingredienslisten, så du er sikker på, hvad du putter i munden! Og nyd den salte, røgede smag uden skyldfølelse.