Hvad er forskellen på vild gulerod og vild kørvel?

Vild gulerod eller vild kørvel – Sådan kender du forskel!

Mange forveksler vild gulerod (Daucus carota) og vild kørvel (Anthriscus sylvestris), især når de blomstrer i landskabet med deres hvide, skærmformede blomster. Men selvom de ligner hinanden overordnet, er der klare kendetegn, som gør det nemt at skelne dem fra hinanden. Og det er vigtigt at kunne, da forveksling kan have konsekvenser!

Den største og mest pålidelige forskel ligger i selve stænglen:

• Vild kørvel har en hul stængel. Det er en af de nemmeste måder at identificere den på.
• Vild gulerod har en massiv og furet stængel. Føl på stænglen – den er solid og har tydelige ribber.

Frugterne er et andet godt spor:

• Vild gulerods frugter er ovale og dækket af stive børster eller små torne. De kan føles ru. Og som navnet antyder, vil du også kunne ane en svag gulerodsduft, når du gnider bladene eller stænglen.
• Vild kørvels frugter er glatte og aflange.

Storsvøbbladene kan også afsløre hvilken plante du har med at gøre:

• Vild gulerod har fjersnitdelte storsvøbblade, hvilket betyder, at de er delt i fine, fjerlignende segmenter.

Hvorfor er det vigtigt at kunne kende forskel?

Selvom både vild kørvel og vild gulerod er relativt harmløse, er det vigtigt at kunne identificere dem korrekt. I nogle tilfælde kan forveksling føre til, at man bruger den forkerte plante i madlavningen, eller i værste fald forveksler dem med giftige planter fra samme familie, som f.eks. skarntyde.

Så næste gang du er ude i naturen og støder på en hvid skærmblomst, så tag et kig på stænglen, lugt til den, og undersøg frugterne. På den måde kan du nemt bestemme, om det er vild gulerod eller vild kørvel, du har fundet. God fornøjelse!