Hvad tæller som frugt og grønt?

Fra have til tallerken: Hvad er egentlig frugt og grønt?

Vi har alle hørt det: Vi skal spise mere frugt og grønt. Sundhedseksperter er enige om, at et højt indtag er afgørende for vores velbefindende. Men hvad tæller egentlig som frugt og grønt? Spørgsmålet er måske simplere, end man lige tror, men der er alligevel et par finurligheder, der er værd at kende til.

Kort sagt omfatter frugt og grønt et bredt spektrum af spiselige plantedele. Herunder finder du både det søde fra naturen, som vi typisk tænker på som frugt, og det mere jordnære, som vi kender som grøntsager. Det gode er, at det inkluderer mere end blot det, du finder på supermarkedets friske hylder.

Bred vifte af muligheder:

Det er nemt at tænke på et sprødt æble eller en saftig tomat, når snakken falder på frugt og grønt. Men kategorien er langt bredere end det. Både friske, frosne og tilberedte varianter tæller med. Det betyder, at du nemt kan inkludere bær fra fryseren i din smoothie, nyde en dåse hakkede tomater i din pastaret eller spise en portion hjemmelavede rodfrugtschips.

Frugt eller grøntsag? Det botaniske perspektiv:

Botanisk set er en frugt den del af en blomstrende plante, der udvikler sig fra blomstens frugtanlæg og indeholder frø. Det vil sige, at ting som tomater, agurker og avocadoer faktisk er frugter, selvom vi ofte bruger dem som grøntsager i madlavningen. Grøntsager er derimod de spiselige dele af planter, som ikke er frugter, såsom rødder (gulerødder), stængler (selleri) og blade (spinat).

Det praktiske perspektiv:

I praksis behøver du dog ikke at bekymre dig for meget om den botaniske definition. Det vigtigste er at få spist en bred vifte af farver og teksturer, uanset om du kalder det frugt eller grønt.

Hvordan får du nok?

Anbefalingen lyder på minimum 600 gram frugt og grønt om dagen. Det kan lyde af meget, men med lidt planlægning er det overkommeligt. Her er et par tips:

• Start dagen med frugt: Tilføj bær til din morgenmad, eller lav en smoothie med frugt og grønt.
• Snack smart: Hav skåret frugt og grønt klar i køleskabet til en hurtig og sund snack.
• Inkluder grøntsager i alle måltider: Tilsæt grøntsager til din frokostsandwich, din aftensmad eller endda din morgenmad.
• Vær kreativ: Prøv nye opskrifter med masser af grøntsager og frugt.

Det er nemmere end du tror!

Uanset om du foretrækker det friske, det frosne eller det tilberedte, er der masser af måder at inkludere mere frugt og grønt i din kost. Tænk på det som en investering i din sundhed og dit velvære. Med lidt kreativitet og planlægning kan du nemt nå dit daglige mål og nyde alle de fordele, som naturen har at byde på. Så kast dig ud i det og lad farverne fra haven fylde din tallerken!