Hvilke lande spiser mest lakrids?

Den søde, salte sandhed: Hvem sluger mest lakrids?

Lakrids. Den karakteristiske smag, der enten elskes lidenskabeligt eller afskydes med samme intensitet. Men hvor i verden er denne polariserende delikatesse allermest populær? Mens mange forbinder lakrids med Norden, er billedet mere nuanceret end som så. Sverige og Danmark har længe haft et ry for at være lakrids-nationer, men myten om den nordiske lakrids-dominans skal nuanceres.

Svenskerne, med deres årlige forbrug på næsten 2 kg per person, befinder sig i den absolutte topliga. Den karakteristiske svenske salmiakki, med sin intense ammoniak-smag, er et bevis på nationens lakrids-kærlighed i en ekstrem form. Men de er ikke alene.

Hollænderne, med en endnu mere imponerende statistik, overgår faktisk Sverige i lakridsforbrug. Den nøjagtige mængde er svær at fastslå med sikkerhed på grund af forskellig dataindsamling og definition af “lakrids” – inkluderer det for eksempel saltlakrids, chokoladelakrids eller alle former for lakridsbaserede produkter? Ikke desto mindre bekræfter talrige kilder, at det hollandske forbrug klart overstiger det svenske. Hollændernes kærlighed til lakrids manifesterer sig i en bred vifte af produkter, fra de traditionelle til de mere innovative varianter.

Norden, ja, er generelt lakrids-elskende. Udover Sverige og Danmark, nyder også Norge og Finland den søde, salte smagsoplevelse, omend i mindre grad end de to føromtalte lande. Norge skiller sig ud med en voksende interesse for lakrids med et bredt udvalg af varianter, der inspireres af både tradition og moderne innovation.

Tyskland og England, to lande med en mere traditionel søde-kultur, har også opdaget lakrids’ fortryllende kraft. Mens forbruget ikke når de nordiske og hollandske niveauer, er lakrids’ popularitet støt stigende i begge lande, især i form af varianter som chokoladelakrids, der appellerer til et bredere publikum.

Konklusionen? Det er ikke én, men flere nationer, der kæmper om titlen som verdens største lakrids-forbrugere. Hollænderne ser ud til at være i førerfeltet, fulgt tæt af Sverige. Men Norden som helhed, og stadig flere lande i Europa, viser en voksende appetit på den unikke smag af lakrids. Spørgsmålet om hvem der spiser mest, forbliver dog stadig en delikat balanceakt, afhængig af definitionen af lakrids og tilgængeligheden af pålidelig statistik.