Hvor mange dl er 1 glas vin?

Mystikken om vinglasset: Hvor meget vin er der egentlig i?

Vi kender alle situationen: Man står til en reception, en vinsmagning eller en middag, og vinglasset bliver fyldt. Men hvor meget vin er der egentlig i glasset? Svaret er desværre ikke helt enkelt, og myten om et standardmål på 1 dl vin holder sjældent stik.

Ofte hører man, at et glas vin er lig med 1 deciliter. Realiteten er dog mere nuanceret. Især ved professionelle smagninger og arrangementer, hvor fokus er på vinens aromaer og smagsnuancer, anvendes en mindre mængde vin. Et standard vinglas til vinsmagning rummer typisk mellem 6 og 9 centiliter, hvilket svarer til 0,6 – 0,9 deciliter.

Denne mindre mængde har flere fordele. For det første tillader den gæsterne at smage på flere forskellige vine uden at blive overberusede. For det andet sikrer den, at vinen ikke oxiderer for hurtigt i glasset, hvilket kan påvirke smagsoplevelsen negativt. Den mindre mængde giver også plads til at slynge vinen rundt i glasset og frigive aromaerne optimalt.

I mere uformelle sammenhænge, som eksempelvis en middag med venner, kan mængden af vin i glasset variere mere. Her spiller både værtens generøsitet og glassets størrelse en rolle. Det er dog stadig sjældent, at et glas vin fyldes helt op til 1 deciliter, medmindre det drejer sig om et meget lille glas. Ofte hælder man snarere et sted mellem halvt og trekvart op, for at undgå spild og give plads til at dufte til vinen.

Så næste gang du står med et glas vin i hånden, husk at mængden kan variere. Især ved vinsmagninger er det vigtigt at være opmærksom på den mindre mængde, så du kan nyde alle vinene fuldt ud. Og husk, at det altid er bedre at bede om en genopfyldning, end at spilde god vin!