Hvor mange glas vin pr. liter?

Fra flaske til glas: Hvor meget vin får du egentlig?

En flaske vin er et fast holdepunkt, 75 cl ren drueglæde. Men hvor mange glas kan du egentlig forvente at fylde fra den ikoniske flaske? Svaret er, som så meget andet i vinens verden, nuanceret. Det afhænger af flere faktorer, og din generøsitet spiller en afgørende rolle.

Mens flasken er konstant, varierer glassets størrelse, og dermed også antallet af serveringer. Et lille, elegant vinglas rummer naturligvis mindre end et robust rødvinsglas med bred skål. Dertil kommer den individuelle hældning. Hældes der med rund hånd eller med præcision og matematisk nøjagtighed?

Lad os dykke ned i scenarierne:

Hjemme i privaten: Her hersker ofte en mere afslappet stemning. Man hælder måske lidt mindre i glassene, nyder vinen langsomt og fokuserer på samtalen. I denne kontekst kan en flaske vin nemt strække til 6-8 glas, måske endda flere. Man kan jo altid toppe op.

På restaurant: Restauranter balancerer på en knivsæg mellem gæstetilfredshed og rentabilitet. Derfor er hældningen ofte mere præcis. Her regner man typisk med 7-8 glas per flaske, sommetider endda op til 9 glas, for at optimere indtjningen. Glassene er ofte mindre end dem, vi bruger derhjemme, hvilket bidrager til det højere antal serveringer.

Til festlige lejligheder: Ved større selskaber, hvor tempoet er højt og snakken går lysløst, er det praktisk at regne med 6 glas per flaske. Dette sikrer en rigelig forsyning uden at gå i panik over, om vinen slipper op midt i festen. Desuden mindsker det risikoen for spild, hvis der skåles og danses.

Et godt råd: Uanset anledningen, er det en god idé at have et ekstra par flasker i reserve. Det er altid bedre at have for meget end for lidt, især når stemningen er god. Og hvem ved, måske er der en gæst, der forelsker sig hovedkulds i din valgte vin og ønsker et ekstra glas.

Så næste gang du åbner en flaske vin, husk at antallet af glas er en flydende størrelse. Nyd vinen, uanset hvor mange glas den rækker til.