Hvor meget gris spiser en dansker om året?

Den danske svinefetich: Hvor meget flæskesteg ryger der ned om året?

Danskerne elsker svinekød. Det er en kendsgerning, der nærmest er indvævet i vores kulturarv, fra brunsviger til flæskesteg med kartofler og rødkål. Men hvor meget svinekød sluger den gennemsnitlige dansker egentlig årligt? Svaret er mere imponerende, end man måske skulle tro.

Statistikker viser, at en dansker i gennemsnit indtager næsten 44 kilogram kød årligt. Men tallet i sig selv fortæller kun en del af historien. Det er nemlig fordelingen af de forskellige kødtyper, der virkelig illustrerer vores lands svineforkærlighed.

Hele 66 procent af det årlige kødforbrug udgøres nemlig af svinekød. Det betyder, at af de næsten 44 kg kød, spiser en gennemsnitlig dansker omkring 29 kilogram svinekød hvert år. Det svarer til næsten 80 gram svinekød om dagen – hver eneste dag! Til sammenligning indtager danskerne omtrent 8 kilogram fjerkræ årligt.

Hvis man medregner fjerkræ, lander det samlede kødforbrug på omkring 52 kilogram årligt. Men det er altså svinekødet, der dominerer vores tallerkener med en betydelig margin.

Men hvad forklarer denne massive danske forkærlighed for svinekød? Prisen spiller naturligvis en rolle, da svinekød ofte er en mere prisvenlig proteinkilde end eksempelvis oksekød. Traditionen har dog også en stor betydning. Svinekød er en integreret del af den danske madkultur, og mange retter er simpelthen uundværlige uden det. Fra de klassiske julemiddage til hverdagsmaden – svinekød er en fast bestanddel af det danske spisekammer.

Så næste gang du nyder en lækker flæskesteg eller en saftig medisterpølse, husk så på, at du er en del af en lang tradition – og bidrager til den imponerende statistik på knap 30 kg svinekød per dansker årligt. Tallet afspejler ikke kun vores spisevaner, men også en vigtig del af vores nationale identitet.