Hvor meget kød spiser en gennemsnitlig person?

Danskernes kødforbrug: En dyb tallerken med fakta

Kød er en del af mange danskeres kostplan, men hvor meget spiser vi egentlig? Ifølge tal fra Fødevarestyrelsen indtager vi i gennemsnit 142 gram kød hver dag. Det svarer til cirka 1 kilo om ugen, og det er en god del mere end de officielle kostråd, som anbefaler højst 350 gram kød pr. uge.

Denne forskel afspejler en bredere tendens, hvor mange danskere spiser mere kød, end sundhedseksperter anser for at være optimalt.

Hvorfor er der en forskel?

Der er flere faktorer, der spiller ind på danskernes kødforbrug:

• Tradition: Kød har traditionelt set haft en central plads i den danske kost.
• Tilgængelighed: Kød er nemt tilgængeligt i supermarkeder og restauranter.
• Smagspræferencer: Mange mennesker nyder smagen af kød.
• Vaner: Det kan være vanskeligt at ændre på indgroede kostvaner.

Hvad er der af problemer med et højt kødforbrug?

For meget kød i kosten kan have negative effekter på vores sundhed:

• Øget risiko for hjertekarsygdomme: Mættet fedt i rødt kød kan bidrage til forhøjet kolesteroltal.
• Øget risiko for kræft: Nogle typer af rødt kød kan være forbundet med en øget risiko for visse kræftformer.
• Miljøbelastning: Kødkvæg er en stor kilde til drivhusgasser.

Hvad kan vi gøre for at ændre vores kødforbrug?

Der er mange måder at reducere kødforbruget på:

• Vælg magert kød: Vælg fjerkræ, fisk eller magert oksekød frem for fedt kød.
• Spis mindre kød: Prøv at spise kød kun én gang om dagen eller mindre.
• Udskift kød med vegetariske alternativer: Der findes mange velsmagende vegetariske retter, der kan være gode erstatninger for kød.
• Vælg bæredygtigt kød: Køb kød fra bæredygtige producenter.

At ændre vores kostvaner er ikke altid nemt, men ved at være opmærksomme på vores kødforbrug og at træffe bevidste valg, kan vi bidrage til både vores egen sundhed og miljøets velbefindende.