Hvorfor må man ikke spise for meget lakrids?

Lakridsens Mørke Side: Hvorfor Moderation Er Nøglen

Lakrids, den salte og søde slikrod, der deler vandene – elsket af nogle, afskyet af andre. Men uanset din præference, er det vigtigt at forstå, at denne karakteristiske smagsgiver kan have uventede konsekvenser for dit helbred, hvis du spiser for meget af den. Problemet ligger nemlig i et stof kaldet glycyrrhizinsyre, der findes naturligt i lakridsroden.

Glycyrrhizinsyre – En potent ingrediens

Glycyrrhizinsyre er det, der giver lakrids sin karakteristiske søde smag, der er langt sødere end almindeligt sukker. Men det er også en ingrediens med en potent biologisk virkning. Når glycyrrhizinsyre nedbrydes i kroppen, kan det påvirke hormonsystemet og saltbalancen. Det er især effekten på saltbalancen, der er årsag til bekymring.

Forhøjet blodtryk som følge af lakridsindtag

Glycyrrhizinsyre kan nemlig få kroppen til at holde på natrium (salt) og udskille kalium. Denne ubalance kan føre til en stigning i blodtrykket. Når natriumniveauet stiger, holder kroppen på mere vand, hvilket øger blodvolumen og dermed presset på blodkarrene. Samtidig kan manglen på kalium forstyrre hjerterytmen og muskelfunktionen.

Risikogrupper og anbefalinger

For de fleste mennesker er et moderat lakridsforbrug sandsynligvis ikke et problem. Men for visse grupper kan selv relativt små mængder have en betydelig indvirkning. Personer med forhøjet blodtryk, hjerteproblemer eller nyreproblemer bør være særligt opmærksomme og undgå overdrevet indtag af lakrids. Gravide kvinder bør også begrænse deres lakridsforbrug, da studier har vist en mulig sammenhæng mellem højt lakridsindtag under graviditeten og kognitive udfordringer hos barnet senere i livet.

Generelt anbefales det ikke at spise mere end 50 gram lakrids om dagen, og i nogle tilfælde endda mindre, især hvis du tilhører en risikogruppe. Det er altid en god idé at læse varedeklarationen på lakridsprodukter for at få en idé om, hvor meget glycyrrhizinsyre de indeholder.

Nyd lakrids med omtanke

Lakrids kan være en dejlig smagsoplevelse, men som med så mange andre ting i livet, er moderation nøglen. Ved at være opmærksom på dit indtag og kende de potentielle risici, kan du nyde lakrids uden at bekymre dig om negative helbredskonsekvenser. Husk, at hvis du er i tvivl, bør du altid konsultere din læge.