Er der antibiotika i dansk kød?

Dansk kød: Ren samvittighed og fri for antibiotika

I en tid, hvor forbrugerne er mere opmærksomme end nogensinde på fødevarers oprindelse og indhold, er der god grund til at kigge nærmere på det kød, vi spiser. Spørgsmålet om antibiotikaresistens er nemlig højt på dagsordenen, og mange undrer sig over, om der er antibiotika i dansk kød.

Det korte og beroligende svar er: Nej.

Fødevarestyrelsen garanterer, at dansk kød ved slagtning er frit for antibiotika, hormoner og medicinrester. Dette er ikke blot en tom påstand, men et resultat af et intensivt og kontinuerligt kontrolsystem, der er designet til at sikre dyrenes velfærd og fødevaresikkerheden.

Et robust kontrolsystem i aktion

Danmark har et af verdens mest omfattende og effektive overvågningsprogrammer for antibiotikaforbrug i landbruget. Kontrollen sker på flere niveauer:

• Daglig prøvetagning på slagterier: Fødevarestyrelsen tager dagligt stikprøver af kød på slagterierne for at kontrollere, at der ikke er spor af medicinrester, herunder antibiotika.
• Regelmæssige besætningsbesøg: Kontrollanter besøger jævnligt landbrug for at sikre, at dyrene har det godt, og at brugen af medicin sker ansvarligt og i overensstemmelse med gældende regler. Fokus er på forebyggelse og god dyrevelfærd, hvilket mindsker behovet for medicinering.
• Streng regulering af antibiotikaforbrug: Der er skrappe regler for, hvornår og hvordan antibiotika må anvendes til husdyr. Lægemiddelordinationer er nødvendige, og forbruget overvåges nøje.

Forebyggelse frem for behandling

Den danske tilgang til husdyrbrug er i høj grad baseret på forebyggelse. Ved at fokusere på god hygiejne, optimal fodring og et godt staldmiljø kan man minimere risikoen for sygdom og dermed behovet for medicin. Dette proaktive fokus er en af de væsentligste årsager til, at Danmark har et lavt antibiotikaforbrug i landbruget sammenlignet med mange andre lande.

Hvad betyder det for dig som forbruger?

Når du køber dansk kød, kan du gøre det med ro i sindet. Du kan være sikker på, at det kød, du serverer for din familie, ikke indeholder antibiotika eller andre skadelige stoffer. Dette er ikke blot en fødevaresikkerhedsmæssig fordel, men også et bidrag til at mindske udviklingen af antibiotikaresistens, et globalt sundhedsproblem, der truer vores evne til at behandle infektioner.

Køb dansk – køb med omtanke

Valget er dit. Ved at vælge dansk kød støtter du ikke blot den danske landbrugssektor, men også en produktionsform, der prioriterer dyrevelfærd, fødevaresikkerhed og ansvarlig brug af medicin. Det er et valg, der er godt for dig, for dine børn og for fremtiden.