Hvad får landmanden pr. kilo gris?

Landmændenes indtjening pr. kilo gris

I den danske svineindustri modtager landmændene en aflønning pr. kilo for de grise, de producerer. Afregningsprisen afhænger af en række faktorer, herunder grisens vægt, kvalitet og markedsforhold.

Gennemsnitlig afregningspris

Ifølge Landbrug & Fødevarer er den gennemsnitlige afregningspris for en 30 kg gris 6,20 kr. pr. kg. Denne pris er baseret på en database over slagtninger foretaget i Danmark i 2021.

Variation i afregningspris

Selvom den gennemsnitlige afregningspris er 6,20 kr. pr. kg, er der en betydelig variation i priserne. De 25 % lavest betalte landmænd modtog kun 8,27 kr. pr. kg, mens de 25 % højest betalte landmænd modtog op til 8,73 kr. pr. kg.

Faktorer, der påvirker afregningsprisen

Forskellen i afregningsprisen afspejler variationer i grisenes kvalitet. Faktorer, der påvirker kvaliteten, omfatter:

• Grisens vægt og fedtprocent
• Kødets farve og marmorering
• Grisens sundhedsstatus
• Landmandens produktionsmetoder

Landmænd, der producerer grise af høj kvalitet, får typisk en højere afregningspris. Omvendt vil landmænd, der producerer grise af lavere kvalitet, modtage en lavere pris.

Markedsforhold

Markedsforholdene kan også påvirke afregningsprisen. For eksempel kan en stigning i efterspørgslen efter svinekød føre til højere priser, mens et fald i efterspørgslen kan føre til lavere priser.

Konklusion

Landmændenes indtjening pr. kilo gris varierer betydeligt afhængigt af grisens kvalitet og markedsforholdene. Den gennemsnitlige afregningspris er 6,20 kr. pr. kg, men de lavest betalte 25 % af landmændene modtager kun 8,27 kr. pr. kg. Landmænd, der producerer grise af høj kvalitet, kan opnå en højere afregningspris.