Hvor mange grise spiser vi i Danmark?

5 udsigt

Danmark slagtede 3,3 millioner svin i andet kvartal 2023, en nedgang på 9,5% sammenlignet med samme periode året før. Dette inkluderer primært slagtesvin, og tallet afspejler en lavere samlet svineproduktion.

Kommentar 0 kan lide

Danmarks svinekødsproduktion og forbrug

Danmark er en af verdens største producenter af svinekød. I 2023 slagtede landet 3,3 millioner grise i andet kvartal, hvilket er et fald på 9,5% sammenlignet med samme periode året før. Denne nedgang afspejler en lavere samlet svineproduktion.

Forbrug af svinekød

Danmark har et af de højeste forbrugsrater af svinekød i verden. I gennemsnit spiser hver dansker omkring 35 kg svinekød om året. Dette omfatter en bred vifte af produkter, herunder svinekød, skinke, bacon og pølser.

Eksport af svinekød

Danmark eksporterer en betydelig del af sin svinekødsproduktion. Landet er en stor leverandør til lande i hele Europa, Asien og Nordamerika. Eksportindtægterne fra svinekød er en vigtig indtægtskilde for den danske økonomi.

Faktorer, der påvirker svinekødsproduktionen

Der er en række faktorer, der kan påvirke svinekødsproduktionen i Danmark. Disse omfatter:

  • Sygdomsudbrud: Sygdomsudbrud, såsom afrikansk svinepest, kan have en alvorlig indvirkning på svinebesætninger og føre til en nedgang i produktionen.
  • Foderpriser: Foderomkostninger udgør en betydelig del af svineproduktionens omkostninger. Stigninger i foderpriserne kan gøre det mindre rentabelt at opdrætte grise.
  • Markedsefterspørgsel: Efterspørgslen efter svinekød både på hjemmemarkedet og på eksportmarkederne kan påvirke produktionen. En tilbagegang i efterspørgslen kan føre til et fald i produktionen.

Fremtidsudsigter

Fremadrettet forventes det, at svinekødsproduktionen i Danmark vil fortsætte med at svinge baseret på de nævnte faktorer. Landet vil sandsynligvis forblive en stor svinekødsproducent og -eksportør, men udviklingen i branchen vil være afhængig af en række eksterne forhold.