Hvor mange svin bliver slagtet i Danmark om året?

Danske slagterier: En faldende grisestatistik i 2023

Danske slagterier oplever en markant nedgang i antallet af slagtede svin. Det seneste kvartalsrapportering viser en tendens, der bekymrer branchen. I andet kvartal af 2023 blev der slagtet 3,3 millioner svin på danske slagterier – en nedgang på 9,5% i forhold til samme periode i 2022. Denne reduktion afspejler en tilsvarende faldende produktion af grise i Danmark.

Årsagerne til dette fald er komplekse og indbefatter flere faktorer, der interagerer:

• Høje foderpriser: Stigningen i energi- og foderpriserne har presset svineproducenterne økonomisk. De høje omkostninger gør det mindre rentabelt at opdrætte grise, hvilket fører til en reduktion i produktionen.

• Sygdomspres: Svineproduktionen er konstant under pres fra forskellige sygdomme, som kan påvirke produktionen og føre til tab af dyr. Selv om der ikke er registreret en specifik, landsdækkende sygdomsepidemi, der forklarer det fulde fald, kan mindre udbrud i enkelte besætninger have en kumulativ effekt på den samlede produktion.

• Eksportudfordringer: Den globale markedssituation for svinekød er ustabil. Ændringer i den internationale efterspørgsel og konkurrence fra andre producenter kan påvirke den danske eksport, hvilket kan få en dominoeffekt på den indenlandske produktion.

• Øget fokus på dyrevelfærd: Der er en stigende offentlig debat om dyrevelfærd inden for svineproduktion. Selvom dette ikke nødvendigvis direkte fører til færre slagtede grise, kan det indirekte påvirke produktionen gennem ændringer i holdningsmetoder og krav til dyrevelfærd, der kan øge omkostningerne.

Det er for tidligt at sige, om denne nedgang er en kortvarig tendens eller starten på en mere langsigtet udvikling. En dybere analyse af de ovennævnte faktorer er nødvendig for at forstå de underliggende årsager til faldet og for at forudse fremtidige udviklinger. Det er dog klart, at den reducerede slagtning af svin i andet kvartal af 2023 repræsenterer en betydelig udfordring for den danske svinebranche, og dens konsekvenser vil blive nøje observeret i de kommende måneder og år. Yderligere data fra efterfølgende kvartaler vil være afgørende for at kunne vurdere den fulde betydning af denne markante nedgang.