Hvor lang tid kan vand være i køleskabet?

Vand i køleskabet: Myten om udløbsdatoen

De fleste af os har nok stået med en flaske vand fra køleskabet og overvejet, om den nu også er god nok, selvom datoen er overskredet. Men hvad er egentlig sandheden om vand og holdbarhed i køleskabet? Kan det virkelig holde evigt?

Svaret er mere nuanceret end et simpelt ja eller nej. Det afhænger nemlig af flere faktorer, primært flaskens renhed og vandets oprindelse.

Lad os starte med det rene vand på flaske, som du køber i butikken. Hvis flasken er uåbnet og forseglet korrekt fra fabrikken, er vandet sterilt. Køleskabet sænker temperaturen, hvilket hæmmer bakterievækst. I princippet kan dette vand opbevares i køleskabet i ekstremt lang tid uden at blive sundhedsskadeligt. Udløbsdatoen på flasken handler primært om plastikkens kvalitet, som over tid kan nedbrydes og potentielt afgive stoffer til vandet. Selve vandet forbliver dog drikkeligt betydeligt længere end datoen antyder.

Åbner du flasken, ændrer billedet sig. Nu introduceres bakterier fra omgivelserne, f.eks. fra din mund eller luften. Køleskabet forsinker stadig bakterievæksten, men den stopper ikke helt. Derfor anbefales det at drikke vandet inden for en rimelig tid efter åbning – typisk et par dage.

En anden faktor er vandets oprindelse. Har du fyldt en ren flaske med postevand derhjemme, gælder andre regler. Postevand indeholder minimale mængder af naturligt forekommende bakterier og mineraler, som kan påvirke holdbarheden. Selvom køleskabet hæmmer væksten, kan smagen ændre sig over tid. Det er derfor bedst at drikke postevand fra køleskabet inden for et par dage.

Genbrug af plastikflasker er en anden vigtig overvejelse. Gentagne opvaskninger kan slide på plastikken og skabe mikroskopiske revner, hvor bakterier kan gemme sig. Det er derfor bedst at bruge flasker designet til genbrug og at udskifte dem regelmæssigt.

Konklusionen er altså, at rent, uåbnet vand på flaske kan holde sig utroligt længe i køleskabet. Åbne flasker og postevand bør derimod drikkes inden for få dage. Vær opmærksom på flaskens renhed og kvalitet for at sikre optimal holdbarhed og undgå uønsket bakterievækst. Husk altid at bruge din sunde fornuft og lugt til vandet, inden du drikker det – hvis det lugter eller smager underligt, så lad det være.