Hvad drikker man i Costa Rica?

Mere end bare Guaro: En tur i Costa Ricas drikkekultur

Costa Rica, landet med smuk natur og en afslappet atmosfære, byder på en lige så mangfoldig drikkekultur som dens flora og fauna. Glem alt om forudsigelige turistfælder – her er en dyberegående kig på, hvad der virkelig slukkes tørsten hos costaricanerne.

Mens internationalt kendte drinks som Piña Colada og Daiquiri selvfølgelig findes på de fleste menukort (og ofte er lavet med friske, lokale ingredienser, der løfter dem et niveau), er det de mere unikke drikke, der afslører essensen af den costaricanske sjæl.

Frugtens rige: En eksplosion af smag

Costa Ricas klima er ideelt for dyrkning af et væld af tropiske frugter, og det afspejles tydeligt i landets drikkekultur. Glem de industrielle frugtsafter – her taler vi om friskpressede juicer, ofte blandet med en kreativ hånd. Du vil støde på alt fra den forfriskende og søde guanabana (soursop) til den mere syrlige cas (kasefrugt) og den eksotiske maracuyá (passionfrugt). Mange juiceboder kombinerer flere frugter for at skabe komplekse og unikke smagsoplevelser. Du kan også finde juice lavet på grøntsager som gulerod og agurk, ofte blandet med frugt for at balancere sødmen. Disse “jugos” er en uundgåelig del af dagliglivet og en perfekt måde at bekæmpe den tropiske varme på.

Ud over juicerne: Lokale specialiteter

Udover frugtsafterne findes der en række andre lokale drikke, der er værd at udforske:

• Agua de Sapo: Ikke så skræmmende som navnet antyder (det betyder “frøvand”), denne drik er en forfriskende blanding af vand, lime og sukker, serveret med is. En simpel, men effektiv måde at slukke tørsten på.
• Horchata: En risdrik, der er kendt for sin milde smag og cremet konsistens. Ofte krydret med kanel, giver den en dejlig, mild forfriskning.
• Café de Olla: En traditionel, krydret kaffe brygget med piloncillo (ubehandlet rørsukker), kanel og nelliker. En perfekt start på dagen eller en opkvikker om eftermiddagen.

Alkohol: Guaro og mere

Costa Rica har sin egen nationale spiritus: Guaro. Denne klare rom bruges i mange cocktails, herunder den populære “Guaro Sour”. Men også internationale drinks som mojitos og margaritas kan laves med lokale twists, der bruger friskpressede frugter og hjemmelavede sirupper. Øl er også populært, med flere lokale bryggerier, der tilbyder et udvalg af øltyper.

At opleve Costa Ricas drikkekultur går ud over blot at bestille en drink. Det handler om at lade sig overraske af friske, unikke smagskombinationer og lade sig forføre af atmosfæren på en juicebod eller en lokal “soda” (en lille restaurant). Så husk at udforske de lokale favoritter, når du besøger Costa Rica – du vil ikke fortryde det.