Hvad drikker man i Nepal?

Fra Everest til Terai: Drikkevaner i Nepal, der slukker tørsten

Nepal, landet med verdens højeste bjerg og en imponerende kulturel diversitet, tilbyder et væld af oplevelser – også når det gælder drikkevarer. Selvom landets skønhed ofte stjæler rampelyset, fortjener de lokale drikke ligeledes opmærksomhed. Fra den dampende, søde chai til de lokale ølsorter, byder Nepal på smagsoplevelser, der afspejler landets historie og geografi.

Chai: Mere end bare en drik, en daglig ritual

Det er umuligt at tale om drikke i Nepal uden at nævne chai. Denne søde, mælkede te er den ubestridte nationale drik og udgør en central del af dagligdagen for mange nepalesere. Chai drikkes ikke kun for at slukke tørsten; det er et socialt ritual, der deles med familie, venner og kolleger.

Den traditionelle opskrift består af stærk, sort te, mælk (oftest komælk eller bøffelmælk) og masser af sukker. Nogle tilføjer også krydderier som kardemomme, ingefær eller nelliker for at give teen en ekstra dimension. Man kan finde chai på ethvert gadehjørne, i de fineste restauranter og i de mest ydmyge hjem. Den serveres typisk dampende varm i små glas eller keramikkopper.

Udover Chai: Et bredere drikkevarelandskab

Selvom chai dominerer drikkekulturen, byder Nepal på meget mere.

• Lassi: Denne yoghurtbaserede drik er særligt populær i de varmere områder af landet. Den kan være sød, salt eller endda smagt til med frugt.

• Juice: Friskpresset frugtjuice er let tilgængeligt, især i byerne. Populære valg inkluderer appelsin, ananas og granatæble.

• Lokale alkoholiske drikke: Afhængigt af regionen kan man finde forskellige lokale bryg. Raksi er en traditionel risbaseret spiritus, mens Chyang er en fermenteret drik lavet af ris eller hirse. Det er vigtigt at være opmærksom på kvaliteten og hygiejnen, hvis man vælger at prøve disse drikke, da de ofte er hjemmelavede.

• Øl: Nepal har en voksende ølkultur, med flere lokale bryggerier, der producerer både lagers og ales. Populære mærker inkluderer Everest, Gorkha og Nepal Ice.

• Vand: Det er afgørende at drikke rigeligt med vand i Nepal, især under trekking eller i de varmere måneder. Flaskevand er let tilgængeligt, men det er vigtigt at sikre, at flasken er ordentligt forseglet.

En drik til enhver lejlighed

Uanset om du er på udkig efter en forfriskende drink efter en lang vandretur, en hyggelig stund med lokale eller bare en simpel tørstslukker, har Nepal noget at tilbyde. Fra den trøstende varme fra en kop chai til den forfriskende smag af frisk frugtjuice, er drikkevarerne i Nepal en integreret del af den lokale kultur og et vigtigt element i oplevelsen af dette fascinerende land. Så næste gang du besøger Nepal, husk at udforske drikkevarelandskabet – du vil blive positivt overrasket!