Hvad koster et måltid i Japan?

Spise ude i Japan: Fra budgetvenlig ramen til eksklusiv kaiseki – en prisguide

Drømmer du om at udforske Japans kulinariske univers? Fra dampende skåle med ramen til kunstfærdigt anrettede sushi-tallerkener, byder Japan på en overflod af smagsoplevelser for enhver pengepung. Men hvad koster et måltid egentlig i Solens Rige? Det korte svar er: det kommer an på. Ligesom i Danmark spænder priserne fra det yderst overkommelige til det ekstravagante. Denne artikel giver dig et overblik over, hvad du kan forvente at betale for forskellige typer måltider i Japan.

Budgetvenlige muligheder (under 100 kr.):

• Ramen: Den ikoniske japanske nudelsuppe er en sand budgetvenlig klassiker. En dampende skål med ramen kan fås fra omkring 40-70 kr., afhængig af toppings og restaurantens beliggenhed. Gadekøkkener og mindre ramen-shops tilbyder ofte de billigste muligheder.
• Gyudon: En skål med ris toppet med tynde skiver oksekød og løg i en sød og salt sauce. Gyudon er en hurtig og mættende løsning til omkring 30-50 kr.
• Bento box: Den praktiske bento box er perfekt til frokost eller en hurtig middag. Fyldet varierer, men indeholder typisk ris, kød eller fisk, grøntsager og pickles. Prisen ligger mellem 30-60 kr., afhængig af indhold og hvor du køber den. Supermarkeder og convenience stores tilbyder ofte et godt udvalg af bento boxes.
• Onigiri: Trekantede riskugler fyldt med forskellige ingredienser som tun, laks eller umeboshi (syltede blommer). Onigiri er en billig og nem snack eller et let måltid til omkring 10-20 kr. per styk.

Mellemklasse restauranter (100-300 kr.):

• Sushi: Prisen på sushi varierer enormt afhængig af restaurantens type og kvaliteten af fisken. En frokostmenu med sushi kan fås fra omkring 100 kr., mens en aften på en mellemklasserestaurant med nigiri og maki kan koste mellem 175-290 kr. per person.
• Tempura: Friturestegte grøntsager og skaldyr serveret med en dipping sauce. En tempura-menu på en mellemklasserestaurant koster typisk mellem 150-250 kr.
• Kare rice: Japansk karry serveret med ris er en populær og mættende ret. Prisen ligger typisk mellem 80-150 kr.

Eksklusive restauranter (over 300 kr.):

• Kaiseki: En traditionel japansk flerretters menu med fokus på sæsonens råvarer og kunstfærdig anretning. Prisen for en kaiseki-oplevelse kan nemt overstige 500 kr. per person.
• High-end sushi: På eksklusive sushi-restauranter kan prisen for et måltid løbe op i flere tusinde kroner, afhængig af fiskens kvalitet og kokkens renommé.
• Wagyu beef: Det berømte marmorerede wagyu-kød er en dyr delikatesse. En bøf kan koste flere hundrede kroner, og et fuldt måltid med wagyu kan nemt overstige 1000 kr.

Husk at priserne kan variere afhængig af restaurantens beliggenhed og popularitet. Generelt er det billigere at spise i mindre byer end i storbyer som Tokyo og Kyoto. Ved at udforske de forskellige muligheder, fra gadekøkkener til fine dining-restauranter, kan du opleve Japans rige kulinariske landskab uden at sprænge budgettet.